Sostenibilidad alimentaria

sin aceite de palma

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Sin Aceite de Palma, un orgullo para la Industria

Sin aceite de palma o palm oil free es una declaración voluntaria con la cual el productor de un alimento presume la ausencia de esta grasa tropical de baja calidad entre los ingredientes. Declaradamente nocivo a la salud y el ambiente, este ingrediente ha sido muy utilizado en los alimentos envasados, especialmente en los productos de horno. Pero no por todos.

Con el claim “sin aceite de palma” hasta mayo 2016, alrededor de 700 referencias se modificaron en la receta. Galletas, tentempiés, pan de caja, pasteles y comidas listas. Una variedad que continúa a crecer, registrando un cambio sin vuelta atrás. Al día siguiente de la alarma comunicada por la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA), Coop – la marca principal de la Gran Distribución en Italia – decidió eliminar el aceite de palma de sus 220 alimentos de marca privada, que siguen los mismos pasos ya establecidos por el retailer para la línea ecológica y la línea dedicada a la primera infancia.

Los productores vienen orientados por las elecciones de los consumidores, o mejor dicho por los consumActores, conscientes gracias a valientes campañas de información y las peticiones, como la ideada por GIFTGreat Italian Food Trade – estrictamente palm oil free, ya que en la cultura italiana las grasas son típicamente aceite de oliva virgen extra (EVOO), girasol, colza o mantequilla. Sin aceite de palma.

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