Sostenibilidad alimentaria

desperdicio de alimentos coop

desperdicio de alimentos coop

Desperdicio de alimentos, Coop relanza

Contra el desperdicio de alimentos, Coop relanza. A pocas semanas de la entrada en vigor de la nueva ley anti desperdicio, la primera de la gran distribución en Italia se concentra en el exceso de alimentos, a los que se dedica desde hace más de 20 años, y relanza con nuevas iniciativas, ampliando la tipología de productos donados y el número de personas que reciben.

Desde el 2003 (año de la aprobación de la ley 155/03 del Buen Samaritano) la Coop inició una reorganización de sus bodegas e instituyó una red de colaboración con 800 asociaciones comprometidas en el voluntariado. El resultado es el proyecto nacional “Buon fine”, del cual proviene una reutilización de los recursos a favor de individuos en dificultad, por un valor de alrededor de 24 millones de euro.

Entre los alimentos que se donan se encuentran los frescos (fruta, verdura, lácteos y carne) que no se vendieron durante el día, y alimentos envasados como la pasta, las galletas, las conservas y los homogenizados próximos a expirar, así como aquellos con el embalaje secundario dañado. Valiosas oportunidades que se convierten en una comida en los comedores  de solidaridad o en paquetes de alimentos para ser distribuidos a familias necesitadas.