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Qué son los probióticos, una definición

¿Qué hijo los probióticos? Son microorganismos vivos y vitales que obtuvieron beneficios para la salud de aquí el consumir en cantidades adecuadas a través de la dieta o de un suplemento. La definición de probiótico está disponible en la FAO/OMS de 2001.

El origen de esta definición sigue siendo una controversia comercial, subrayó Lorenzo Morelli, uno de los principales expertos en probióticos, además de ser Decano de la Facultad de Ciencias Agrícolas, Alimentarias y Medioambientales, y Director del Instituto de la Universidad Católica del Sagrado Corazón de Piacenza.

"Brasil había bloqueado la importación de probióticos desde Argentina y ésta se dirigió a la Organización Mundial del Comercio, OMC, apelando al principio de libre circulación de las mercancías y pidiendo una definición adecuada de los probióticos que llegaron con el documento de la FAO / QUIÉN”, declaró el profesor, quien también es coautor del texto empleado por el Ministerio de Salud italiano.

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