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BRC Food

BRC Food

BRC Food, Inocuidad de los alimentos en la privatelabel

La norma BRC – Global Standard forFood Safety – garantiza el respeto de determinados esquemas cualitativos en la producción y en el suministro del producto en la GDO (privatelabel).

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BRC Food certifica los procesos productivos de las compañías de transformación y preparación de alimentos con un sistema diseñado para maximizar los requisitos de calidad e inocuidad de los productos alimenticios. Un parámetro anglosajón reconocido en todo el mundo. BRC representa un excelente motor para la exportación. Obtener la conformidad BRC Food resulta muy cómodo para las empresas ya certificadas con APPCC o HACCP por sus siglas en inglés y/o ISO 9001.

El BRC, al igual que el IFS, es un esquema que armoniza los distintos modelos adoptados por la GDO europea. El BRC (British RetailerConsortium) nació en Gran Bretaña; el IFS se originó, por su parte, por las disposiciones de la GDO alemana, francesa e italiana. Con las últimas ediciones, los dos estándares han sido alineados, permitiendo también la ejecución de auditorias conjuntas para la entrega de ambas certificaciones.

 

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