La emisión del 'Envoyé spécial' del canal noticias French Info dedica un episodio al escándalo sanitario de la pizza Fraîch'Up de Nestlé Buitoni, que hace unos meses provocó la muerte de dos niños y la intoxicación de otros 50 por Escherichia coli.
Planta de Nestlé Buitoni, una tragedia anunciada
malas condiciones sanitarias de la planta de producción de Nestlé Buitoni en Caudry (Hauts-de-France) había sido revelada un año antes de la tragedia por un ex trabajador contratado temporalmente durante 18 meses.
El hombre había publicado en mayo de 2021 en el sitio mrglobalisation.org una galería de fotos de la línea de producción de pizza congelada Fraîch'Up. Las imágenes mostraban máquinas cubiertas de grasa acumulada durante años, harina con gusanos, piso muy sucio, ingredientes en el suelo, moho.
Escherichia coli, la bacteria letal
El origen de la contaminación. de Escherichia coli, según el exempleado hoy entrevistado de Envoyé spécial, radica en la mala higiene de los trabajadores, que nunca se lavaban las manos. Dice que después de una alerta ("materia fecal humana encontrada en muestras de productos”) Hubo una breve mejora. Pero "después de tres semanas, vuelve a ser 'normal' [es decir, como antes]".
Escherichia coli generalmente no es peligroso para los adultos, pero es una seria amenaza para los niños. 'Según algunos científicos, un gramo de heces puede contener hasta mil millones de Escherichia coli, y 1 serían suficientes para enfermar a un niño...', informa France Info.
Un poco de pizza fue suficiente.
La pizza Fraîch'Up de Nestlé Buitoni contaminado con Escherichia coli provocó la muerte de dos niños. El drama es narrado con valentía por los padres de Kelig, de dos años y medio.
su bebe sólo probó una porción de la pizza Fraîch'Up. Diarrea violenta, luego convulsiones, luego la pérdida de función renal y cardíaca y finalmente la hemorragia cerebral que lo llevó a la muerte el 10.3.22. Una muerte incomprensible, que solo después de un mes y medio se relacionó con esa pizza, cuando el comunicado del 20.4 delAgencia Nacional de Salud emitió elalerta pública.
Negligencia
El ex trabajador dice que alertó a la gerencia de las malas condiciones higiénicas de la línea de producción, sin recibir atención. Las observaciones, sin embargo, fueron confirmadas a los periodistas por otro testigo, que ha trabajado en la planta durante veinte años.
"falta de higiene del personal aún no ha sido confirmado a “Envoyé spécial” por otros empleados. Contactada, la gerencia de Nestlé no respondió sobre este punto. La única reacción del grupo a la publicación de las fotos se remonta al 14 de mayo de 2021, cuando "desmintió estas acusaciones" en un diario local.".
“Dejémoslo así, todo saldrá bien”: el lema de Nestlé, un año antes del escándalo de la pizza Buitoni, sobre las condiciones sanitarias de la fábrica Caudry', escribe France Info.
Periodista profesional desde enero de 1995, ha trabajado para diarios (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) y periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de encuestas periodísticas sobre alimentación, ha publicado el libro "Leyendo las etiquetas para saber lo que comemos".
