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Las sustancias PFAS son cancerígenas, confirma la IARC

La IARC, Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, ha clasificado las sustancias perfluoroalquilas (PFAS) como cancerígenas para los seres humanos. Estas moléculas se pueden encontrar en cacerolas y envases de alimentos impermeables al agua y al aceite, así como en numerosos productos cotidianos. Se definen como "químicos permanentes" porque permanecen en el medio ambiente, como lo demuestran las emergencias sanitarias en numerosas zonas. (1)

La evaluación de la IARC sobre las PFAS

un grupo de trabajo de 30 científicos de 11 países se reunieron en la IARC en Lyon, Francia, y completaron la evaluación de la carcinogenicidad de los dos agentes PFAS más conocidos:

– ácido perfluorooctanoico (PFOA) ha sido clasificado como “cancerígeno para los humanos” (Grupo 1). En comparación con 2014, cuando la IARC lo clasificó como "posiblemente cancerígeno para los humanos" (Grupo 2B), se descubrió que "Induce alteraciones epigenéticas y es inmunosupresor. Además, hubo evidencia "limitada" de cáncer en humanos con respecto a la Carcinoma de células renales y cáncer testicular.', explican los investigadores,

– ácido perfluorooctanosulfónico (PFOS) en cambio, se clasificó como "posible cancerígeno para los seres humanos" (Grupo 2B). También 'Induce alteraciones epigenéticas y es inmunosupresor en humanos expuestos., explican los investigadores. Pero 'Se encontró que la evidencia de cáncer en humanos era “inadecuada” para el PFOS porque, entre los pocos estudios disponibles, se observaron resultados positivos sólo esporádicamente y de manera inconsistente para algunos sitios de tumores (por ejemplo, testículos, mama y tiroides).'. (2)

Estas sustancias Se acumulan en varios tejidos, incluidos la sangre, el hígado y los pulmones. Se encuentran en la placenta, la sangre del cordón umbilical y los tejidos embrionarios y pueden transmitirse a los recién nacidos a través de la leche materna.

Donde estan

PFOA y PFOS Se han utilizado ampliamente en aplicaciones industriales y productos de consumo debido a su hidrofobicidad y lipofobicidad, propiedades tensioactivas y estabilidad química.

Las tres macro áreas donde se pueden encontrar

– tratamientos de recubrimiento resistentes a las manchas, al aceite y al agua de materiales y objetos destinados al contacto con alimentos (MOCA). Papel y cartón, recipientes y vajillas desechables, bases de cocina antiadherentes (p. ej. teflón) y ollas. Revestimientos de cables eléctricos,

– tratamientos superficiales, en particular de productos textiles (alfombras, tapizados antimanchas, tejidos impermeables como Goretex), cuero y películas fotográficas, tintas,

– pinturas, espumas contra incendios, embalajes, muebles, etc.

Exposición de la población

Exposición de la población La exposición a estas sustancias nocivas se produce, por tanto, a través del uso de objetos que las contienen, pero sobre todo a través de la dieta y del agua potable, especialmente en zonas contaminadas, donde se encuentran niveles de contaminación en la sangre de los residentes 100 veces superiores a la media. (3)

TrabajadoresLos trabajadores, especialmente en la fabricación de fluoroquímicos, están mucho más expuestos a las PFAS, especialmente por inhalación, pero también potencialmente por absorción cutánea e ingestión de polvo contaminado.

La inacción de la Comisión Europea

Los peligros de las PFAS estaba muy claro incluso antes de la evaluación de la IARC. A principios de 2023, 5 países miembros de la UE (Dinamarca, Alemania, Holanda, Noruega y Suecia) presentaron a la ECHA una propuesta para revisar el reglamento REACH para reducir el uso de aproximadamente 10 mil PFAS conocidos. Pero la Comisión Europea se mantiene al margen. (4)

Marta chamuscado

Note

(1) Darío Dongo. Véneto. Las Madres No PFAS publican la lista de alimentos contaminados. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 22.9.21

(2) Shelia Zahm, Jens Peter Bonde, Weihsueh A Chiu, Jane Hoppin, Jun Kanno, Mohamed Abdallah et al. Carcinogenicidad del ácido perfluorooctanoico y del ácido perfluorooctanosulfónico. La revista The Lancet Oncology. 30 de noviembre de 2023 DOI:https://doi.org/10.1016/S1470-2045(23)00622-8

(3) Marta Strinati, Darío Dongo. PFAS en agua de lluvia y alimentos, se necesita urgentemente una prohibición mundial. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 26.8.22

(4) Darío Dongo. Extensión PFAS. La restricción sobre el uso de productos químicos forever en la UE está siendo examinada por la ECHA. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 23.2.23

Marta chamuscado
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Periodista profesional desde enero de 1995, ha trabajado para diarios (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) y periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de encuestas periodísticas sobre alimentación, ha publicado el libro "Leyendo las etiquetas para saber lo que comemos".

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