A la espera de la decisión de los Estados miembros sobre la renovación de la autorización para el uso del glifosato en la Unión Europea, el profesor Alberto Mantovani – toxicólogo de renombre internacional, ex presidente de la Sociedad Europea de Teratología y miembro durante muchos años de los paneles de la EFSA sobre piensos y pesticidas – expresa dudas y preguntas sobre la posible neurotoxicidad de la sustancia.
1) Pesticidas y riesgos de neurotoxicidad, introducción.
"Los aspectos emergentes de neurotoxicidad asociados con la exposición a pesticidas se pueden considerar desde dos perspectivas diferentes', explica el profesor Alberto Mantovani:
– correlaciones con la patogénesis y/o el mayor riesgo de aparición de enfermedades neurodegenerativas crónicas, como la enfermedad de Parkinson,
– neurotoxicidad del desarrollo. Se refiere a una amplia gama de trastornos cognitivos y conductuales, desde trastornos del aprendizaje hasta enfermedades del espectro autista. En
en este caso es decisiva la exposición durante la maduración del sistema nervioso,
desde la vida intrauterina hasta la primera infancia.
2) Exposición a pesticidas y enfermedad de Parkinson. Estudios epidemiológicos y AOP (Adverse Outcome Pathway)
EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), en 2013 y 2016, publicó dos importantes documentos científicos sobre estudios epidemiológicos que correlacionan la exposición a pesticidas y enfermedades graves como la enfermedad de Parkinson (EP) y la leucemia infantil (CHL).
La debilidad intrínseca de los estudios epidemiológicos, que rara vez permiten sacar conclusiones firmes sobre las relaciones causales, ha llevado a los investigadores a integrar el análisis epidemiológico con el conocimiento de la patogénesis de las enfermedades y el examen de datos experimentales sobre los mecanismos de los pesticidas. alcanzar 'evidencia de efectos neurotóxicos y mecanismos biológicamente plausibles que vinculan los pesticidas con la enfermedad de Parkinson".
La opinion El informe científico de la EFSA (2017) sobre el posible vínculo entre los mecanismos inducidos por pesticidas y la enfermedad de Parkinson y la leucemia infantil ha adoptado un nuevo enfoque en el análisis de riesgos ('Integrated Approach for Testing and Assessment', IATA). Utilizando el marco conceptual de 'Vía de resultados adversos' (AOP), según criterios de la OCDE (2013, 2014), para definir la plausibilidad biológica de las correlaciones mediante la identificación de:
– síntomas específicos de enfermedades ('Resultado Adverso', AO),
– vínculo entre un evento iniciador molecular (MIE) y el AO a través de una serie de eventos clave (KE). (1)
– finalmente el análisis de los mecanismos de sustancias químicas que pueden coincidir con MIE y KE, conectando así con la patogénesis de la AO.
En la práctica, el POA puede vincular sólidamente los mecanismos de toxicidad inducidos por una sustancia a nivel de la fisiología celular (interacciones con receptores, enzimas, etc.) y el riesgo de patologías específicas.
2.1) Glifosato, estudios epidemiológicos y POA
"AOP combina múltiples piezas de información y proporciona conocimiento sobre rutas biológicas, resalta diferencias y similitudes entre especies, identifica necesidades de investigación y debe apoyar las decisiones regulatorias. En este contexto, el enfoque AOP podría ayudar a organizar el conocimiento experimental disponible para evaluar la plausibilidad biológica, biológicamente plausible y esencial.' (EFSA, 2017). (1)
La evaluación de la EFSA sobre el glifosato (2023), seis años después del elaborado por la misma Autoridad sobre los POA, no utiliza los mismos POA para verificar si las controvertidas asociaciones epidemiológicas entre el glifosato y la enfermedad de Parkinson pueden tener plausibilidad biológica.
El uso de POA en esta área es particularmente importante. De hecho, si bien la enfermedad de Parkinson es una enfermedad neurológica crónica grave e importante que muestra asociaciones epidemiológicas con la exposición a pesticidas, no existen pruebas toxicológicas.
entre los requeridos para la evaluación de plaguicidas, que son capaces de identificar este
efecto. La identificación de pesticidas (u otras sustancias) que inducen la enfermedad de Parkinson.
por lo tanto, sigue existiendo una "brecha" científica grave que el uso de AOP podría reducir.
En el caso del glifosato, explica el profesor Alberto Mantovani, los dos elementos a considerar son, por un lado, la existencia de correlaciones epidemiológicas entre glifosato y EP que, aunque insuficientes y controvertidas, no deben ignorarse. El otro elemento es la posible exposición humana importante, ya que se trata del herbicida más utilizado en Europa y en el mundo. (4)
3) Pesticidas y neurotoxicidad para el desarrollo.
Los riesgos de la neurotoxicidad sobre el desarrollo de las estructuras y funciones del sistema nervioso (neurotoxicidad del desarrollo) asociado a la exposición a pesticidas se puede verificar mediante pruebas consolidadas, in vitro e in vivo (en ratas). Las industrias que solicitan autorización para introducir principios activos de uso fitosanitario en EE.UU. siempre están obligadas a realizar estos análisis. No ocurre lo mismo en la Unión Europea, debido a una grotesca laguna regulatoria en el Reglamento de Pesticidas (CE) nº 1107/2009.
La industria agroquímica está siendo acusado por asociaciones ecologistas de haber ocultado estudios sobre la neurotoxicidad del glifosato en el desarrollo, como hemos visto. (6) De hecho, un estudio científico sueco reciente (Mie et al., 2023) ha demostrado cómo los 4 grandes, los monopolistas mundiales de pesticidas y semillas (7), no han presentado a la EFSA un tercio de los estudios sobre neurotoxicidad para el desarrollo. en su lugar, proporcionada a la EPA (Agencia de Protección Ambiental, EE. UU.), también en relación con el glifosato. (8)
3.1) Glifosato y 'neurotoxicidad del desarrollo'
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, en su dictamen sobre el glifosato (2023):
– reconoce que existen pruebas de neurotoxicidad para el desarrollo en formulaciones con glifosato y una sustancia similar (sal de glifosato, no autorizada en la UE), y sin embargo
- detectar 'lagunas de datos que no pueden resolverse definitivamente', entre otras cosas, los efectos negativos sobre el desarrollo del sistema nervioso (así como algunas lagunas científicas a nivel general como los efectos sobre el microbioma).
"Esta falta de estudios sobre una molécula patentada hace 50 años, que constituye la base de los "productos fitosanitarios" más utilizados en Europa y a nivel mundial, resulta cuanto menos sorprendente.', explica el profesor Alberto Mantovani. 'La neurotoxicidad del desarrollo es un riesgo para la salud muy grave. La presencia de sospechas fundadas justifica decisiones basadas en el principio de precaución por parte del legislador europeo'. Más aún porque los estudios in vivo en ratas aún son insuficientes para evaluar la patogénesis de enfermedades neurológicas exclusivamente humanas (Mie et al., 2023).
4) Glifosato, riesgos de neurotoxicidad y principio de precaución
Glifosato y su metabolito AMPA (ácido aminometilfosfónico) fueron detectados en el 42% y el 68% de las aguas superficiales y subterráneas analizadas por ISPRA, en el bienio 2019-2020, en 14 regiones italianas. (9) El profesor Alberto Mantovani subraya cómo los dos aspectos graves de la neurotoxicidad mencionados en el avance (la patogénesis y/o el mayor riesgo de enfermedades crónicas (es decir, la enfermedad de Parkinson) y la "toxicidad para el desarrollo neurológico" siguen siendo preocupaciones sin resolver, por las razones mencionadas en el anterior. párrafos.
A estos hay que sumar información sobre el impacto directo del glifosato en la microbiota que interactúa constantemente con el sistema nervioso central. (10) La evaluación de la EFSA ciertamente identificó estas y otras deficiencias, como los efectos de la exposición dietética a residuos de glifosato y aspectos de impacto ambiental. Sin embargo, no se ha destacado claramente el grave impacto de las lagunas en la evaluación de la seguridad.
Darío Dongo
Imagen de portada de: Lyydia Leino, Tuomas Tall, Marjo Helander, Irma Saloniemi, Kari Saikkonen, Suvi Ruuskanen, Pere Puigbò. Clasificación de la enzima objetivo del glifosato (5-enolpiruvilshikimato-3-fosfato sintasa) para evaluar la sensibilidad de los organismos al herbicida. Revista de materiales peligrosos, volumen 408, 2021, 124556.
https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2020.124556
Note
(1) Panel EFSA PPR (Panel EFSA sobre Productos Fitosanitarios y sus Residuos),
2017. Opinión científica sobre la investigación de las propiedades toxicológicas experimentales de los productos fitosanitarios que tienen un vínculo potencial con la enfermedad de Parkinson y la leucemia infantil. Revista EFSA 2017; 15(3):4691, 325 págs. doi:10.2903/j.efsa.2017.4691
(2) Dr. José V. Tarazona, Jefe Unidad de Pesticidas. EFSA (2018) Sentando las bases para futuras evaluaciones de riesgos para la salud: un estudio de caso sobre la enfermedad de Parkinson y el paraquat. Presentación en el Parlamento Europeo https://tinyurl.com/nw6vjrzy
(3) Darío Dongo, Alessandra Mei. EFSA pasa por alto los riesgos de seguridad del glifosato. ¡'Detengan el glifosato'! REGALO (Gran Comercio de Comida Italiana). 22.7.23
(4) Marta Cantado. Glifosato en la orina del 99,8% de los franceses. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 30.1.22
(5) Marta Cantado. El glifosato causa leucemia en ratas jóvenes incluso en dosis bajas. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 26.10.23
(6) Darío Dongo. Glifosato, la sociedad civil denuncia fraude ante la renovación de diez años en la UE. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 3.10.23
(7) Marta Strinati, Darío Dongo. Pesticidas, todos somos los 4 grandes conejillos de indias. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 23.8.19
(8) Darío Dongo. Cómo la industria agroquímica oculta la toxicidad de los plaguicidas. nuevos estudios. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 13.6.23
(9) Gabriele Sapienza. ISPRA, informe 2022 sobre pesticidas en aguas italianas. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 19.10.23
(10) Darío Dongo. Plaguicidas y microbioma, entrevista al Prof. Alberto Mantovani. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 22.5.19
Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.
