Il marketing alimentos sigue promoviendo alimentos con alto contenido de azúcar y sal, alimentos comida rápida e bocadillo, bebidas azucaradas y confitería. Asi que 'persuasivo y penetrante', promueve alimentos que contribuyen a dietas poco saludables, influyen en las creencias, actitudes y comportamientos de niños y adolescentes. Se enfoca principalmente en lugares donde se congregan los niños, ya sean escuelas, programas dedicados y los sitios de Internet más populares. Por todo esto es necesario limitarlo. Esta es la conclusión a la que llega un nuevo informe de la OMS sobre la exposición al poder de marketing alimento. (1)
el poder de la marketing pienso
El documento destaca que las técnicas de marketing evolucionar persuasivamente y aprovechar todas las oportunidades que ofrecen las plataformas digitales. Los patrocinios de celebridades, incluidos los deportes, los personajes promocionales, los incentivos de regalos, son técnicas diseñadas para interactuar con los contenidos de marketing digital y son especialmente atractivos para el público joven, informa el informe.
El poder de los marketing la comida influye no solo en las creencias y actitudes hacia la comida, no solo en los comportamientos alimentarios, sino que también tiene consecuencias (concretas) en la salud de los niños y adolescentes, por ejemplo, en el índice de masa corporal y la caries dental.
el nuevo informe sobre el alcance, la naturaleza y los efectos de la OMS marketing comida es una revisión que incluye 143 estudios de análisis de contenido (estudios que consideran dónde está la marketing alimentos, cuánto hay, para qué marcas/productos y qué contenidos creativos y técnicas de marketing se utilizan) y 36 estudios de investigación del consumidor, que exploran las creencias, las actitudes de los individuos, las percepciones y las respuestas conductuales a marketing alimentos, publicado entre 2009 y 2020. La revisión tiene en cuenta la marketing contemporánea que se enfrenta al crecimiento en el uso de Internet, por lo tanto de la comercialización de alimentos transmitido por medios digitales y por redes sociales.
Marketing comida y niños
La relación «confirma que la comercialización de alimentos que contribuyen a dietas poco saludables sigue siendo generalizada y persuasiva y proporciona pruebas que refuerzan las razones de una acción que limita la comercialización de alimentos a la que están expuestos los niños".
Por algún tiempo el papel del marketing se alimentan de preferencias alimentarias y patrones de consumo, pero a pesar de los llamados a proteger a los menores, los niños continúan estando expuestos al poder y la participación de comercialización de alimentos. Porque esto afecta a los lugares de reunión de los niños, a los programas de televisión y al horario de visionado de los más pequeños. En resumen: va a buscarlos. Y presénteles un plato de alimentos que deben evitar.
«El marketing alimentario promueve sobre todo alimentos que contribuyen a dietas poco saludables (como "comida rápida", bebidas azucaradas, chocolate y dulces) y utiliza una amplia gama de estrategias creativas que pueden atraer a un público joven (como patrocinios de celebridades/deportes, personajes promocionales y juegos)".
Los resultados de los estudios de consumo, destaca la revisión, incluyen asociaciones positivas entre la frecuencia o el nivel de exposición a marketing alimentación y consumo habitual de alimentos comercializados o alimentos menos saludables. Es decir: cuanto más se expone uno a comercialización de alimentos y la presión promocional, más se tiende a consumir los alimentos anunciados y menos saludables los que se ofrecen.
Promoción de dietas poco saludables.
sobre la comida que el marketing alimentos propone a los niños, niñas y adolescentes el informe especifica que "Las categorías de alimentos más comercializadas incluyeron comida rápida, bebidas azucaradas, chocolatería y confitería, snacks salados/salados, bollería dulce y snacks, cereales para el desayuno, lácteos y postres.
buena evidencia sugieren que la comercialización de alimentos que promovía alimentos menos saludables prevalecía en los entornos de reunión de los niños (por ejemplo, escuelas, clubes deportivos) y, en la televisión, era más frecuente durante las horas típicas de visualización de los niños, durante las vacaciones escolares, en canales para niños o en programas infantiles en comparación con otra programación periodos, canales o géneros. Algunas pruebas indicaron desigualdad social en la exposición a la comercialización de alimentos".
Estrategias creativas para llegar a los más pequeños
el poder de la marketing pienso es omnipresente y utiliza una amplia gama de estrategias creativas para atraer al público joven. Aquí hay una larga lista que incluye patrocinios de celebridades y deportes, personajes promocionales, obsequios e incentivos, concursos, juegos, nuevos personalizable, animación y efectos especiales, apelaciones persuasivas, declaraciones de propiedades saludables y nutricionales, declaración medica y varias otras técnicas de compromiso. Una "potencia de fuego", se podría decir, con un detalle adicional: la particular vehemencia con que este esfuerzo está destinado a alcanzar sobre todo a los dirigidos De los más pequeños.
«Algunos estudios sugieren que el uso de tales estrategias fue más frecuente o generalizado en la comercialización de alimentos para niños que en la comercialización para adultos.".
Las estrategias di marketing que se dirigen a los niños se han utilizado con más frecuencia para promocionar alimentos que contribuyen a una dieta poco saludable, que para promocionar productos más saludables, y durante las vacaciones escolares que en otros días. En cuanto al impacto en el comportamiento alimentario y la salud, "Los estudios han informado asociaciones positivas significativas entre la frecuencia de la publicidad de alimentos para productos particulares o el nivel de exposición a la comercialización de alimentos y el consumo habitual de alimentos anunciados o poco saludables.". Traducción: La potencia de fuego funciona.
participación también activo de los jóvenes, lo que tienes en sociales poniendo como uno, compartir, ver videos de la marca, comentar publicaciones, se asocia a un mayor impacto en el consumo de ese alimento. Estudios que han abordado actitudes, creencias, conocimientos y normas dietéticas, destaca la OMS, han encontrado que la mayoría de los niños estaban familiarizados con las marcas de alimentos y podían reconocer los productos alimenticios anunciados cuando estaban en el supermercado. Target llegado hasta.
Sabrina Bergamini
Note
(1) OMS. Exposición y poder de la comercialización de alimentos y sus asociaciones con actitudes, creencias y comportamientos relacionados con los alimentos: una revisión narrativa https://www.who.int/publications/i/item/9789240041783
Ver también el artículo anterior Dario Dongo, Sabrina Bergamini. Clima, marketing depredador y salud infantil. Informe Unicef. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 21.2.20 https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/clima-marketing-predatorio-e-salute-dei-bambini-rapporto-unicef
El periodista. Consumo, derechos, nutrición, social, medio ambiente. Responsable de Atención al Consumidor. Ha colaborado con ResetDOC, Il Riformista, La Nuova Ecologia, IMGPress.
