IniciosaludProbióticos, potencial actividad antiinflamatoria de Lactobacillus spp. y Rhodopseudomonas palustris

Probióticos, potencial actividad antiinflamatoria de Lactobacillus spp. y Rhodopseudomonas palustris

La potencial actividad antiinflamatoria de los probióticos Lactobacillus spp.Rhodopseudomonas palustris es objeto de un estudio científico recientemente publicado sobre Compuestos bioactivos en salud y enfermedad (Tjie Kok, 2023) lo que confirma el papel vital de estos microorganismos en la salud humana. (1)

1) Probióticos, introducción

El concepto de 'probiótico' (del griego 'pró bíos', προς βίος', favorable a la vida) fue introducido en 1908 por el premio Nobel Ilya Metchnikoff, quien desarrolló la teoría de una correlación entre la longevidad de las tribus nómadas en Bulgaria y Rusia y su consumo regular de fermentados leche. La definición más actual de 'probióticos': 'microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del huésped' – fue elaborado por el panel de expertos reunidos en 2013 por la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAP). (2)

Figura 1. Lactobacillus spp.

las bacterias se clasifican como probióticos cuando poseen características y propiedades específicas. En particular, cuando:

– suelen estar presentes en el microbioma intestinal,
– resistir la acción digestiva de las enzimas intestinales, las sales biliares y los jugos gástricos,
– no causar reacciones inmunes negativas,
– adherirse a las células intestinales y colonizarlas,
– ejercer efectos benéficos sobre la salud humana, a través de la acción antagónica contra los microorganismos patógenos y la producción de sustancias antimicrobianas.

Investigación en el campo de los probióticos ha despertado un creciente interés en la biología y la medicina, con enfocarte tanto sobre cepas bacterianas de fermentación láctica (p. especies de lactobacilos.), y sobre microorganismos presentes en la flora bacteriana intestinal (ej. Bifidobacterium).

1.1) Probióticos, los beneficios para la salud

Y probióticos han demostrado su eficacia en la prevención y tratamiento de diversas patologías, gracias a su papel inhibidor de la proliferación de patógenos en el intestino. Los numerosos beneficios para la salud asociados a su consumo se han asociado hasta ahora, en particular, a los mecanismos de:

• competencia por nutrientes y sitios de adhesión a las paredes del intestino,
• reducción del pH fecal y acidificación del ambiente intestinal,
• producción de nutrientes para las células intestinales,
• reducción de los niveles de colesterol en sangre,
• posible prevención de alergias alimentarias.

Los estudios sobre microbioma, microbiota y holobionte (el huésped más todos sus simbiontes microbianos, incluidos los miembros transitorios y estables) están ofreciendo una nueva perspectiva sobre la salud humana y animal (3,4). Y estos microorganismos, así como algunos compuestos bioactivos, expresan un potencial de gran interés. (5)

2) Inflamación, una respuesta inmune

Inflamación es un conjunto de eventos de carácter reactivo, que se produce en los tejidos cuando entran en contacto con agentes nocivos de diversa índole:

– física (por ejemplo, trauma, radiación, temperaturas altas o bajas, etc..)
– química (por ejemplo, varios productos químicos, venenos y toxinas), e
– biológicos (agentes infecciosos).

Este proceso fisiopatológicamente constituye por tanto una respuesta inmunitaria fundamental frente a estímulos nocivos, con la tarea de neutralizar el agente nocivo o delimitar la lesión que produce.

inflamación excesiva sin embargo, puede desencadenar o contribuir al desarrollo de numerosas patologías. Los macrófagos, la población celular fundamental en el sistema inmunitario, de hecho son activados por citocinas proinflamatorias para engullir bacterias y otras partículas extrañas. Y por lo tanto juegan un papel clave en el proceso inflamatorio.

3) Probióticos, modulación del sistema inmunológico e inflamación

Las propiedades de los probióticos para modular el sistema inmunológico, según la hipótesis formulada por el profesor Tjie Kok, también puede tener un potencial para modular la inflamación. De hecho, los probióticos, resistentes a la acción del jugo gástrico y la secreción biliar, se adhieren a las células epiteliales del intestino y contrarrestan la acción de algunos gérmenes patógenos. Con un impacto favorable en la salud de la microbiota intestinal y una posible influencia positiva en el sistema inmunitario.

El estudio bajo examen (Kok, 2023), por lo tanto, propone investigar en detalle los efectos antiinflamatorios de los probióticos Lactobacillus spp. e Rhodopseudomonas palustris en células macrófagas RAW 264.7.

Figura 2. Representación del proceso

3.1) Métodos

El extracto probiótico se dividió en extracto y células, a través de una centrifugación. A continuación, las células macrófagas RAW 264.7 se expusieron a lipopolisacárido (LPS) para estimular una respuesta inflamatoria. Y se añadió el extracto probiótico a las células, para evaluar sus efectos sobre la viabilidad celular y la expresión de citoquinas. La viabilidad celular se determinó mediante el ensayo MTS. Los niveles de citocinas proinflamatorias (IFN-γ, IL-1β, TNF-α, IL-8, TGF-β1) y anticuerpos antiinflamatorios (IL-10) se midieron mediante ensayos ELISA y qRT-PCR.

3.2) Resultados

laLas opciones de entrada Se ha demostrado que el extracto de probiótico, hasta el 1 % v/v, mantiene la viabilidad celular por encima del 80 %, lo que sugiere seguridad para las células. La inducción de inflamación por LPS condujo a la elevación de citoquinas proinflamatorias y reducción de IL-10. El tratamiento con el extracto probiótico al 0,03 % v/v redujo significativamente los niveles de IFN-γ, IL-1β, TNF-α, IL-8 y TGF-β1, al mismo tiempo que aumentaba la expresión del ARNm de IL-10.

Figura 3. El nivel de citoquinas IFN-γ (A) e IL-1β (B) en la inducción de la inflamación (el control positivo) y en el
Figura 4. El nivel de expresión relativo de los ARNm de TNF-α (A), IL-8 (B), TGF-β1 (C) e IL-10 (D) después de la inducción de la inflamación (el control positivo) y después del tratamiento con Extracto probiótico de 0,03% v/v de células RAW 264,7. Los experimentos fueron realizados por triplicado

3.3) Discusión

La interacción sinérgica tra Lactobacillus spp.Rhodopseudomonas palustris, dentro de la mezcla de probióticos, puede haber contribuido a la producción de compuestos bioactivos, incluidos metabolitos con propiedades antiinflamatorias. La inducción de LPS desencadenó el aumento de citoquinas proinflamatorias, de acuerdo con estudios previos. Y el tratamiento con el extracto probiótico en realidad mitigó esa respuesta al reducir los niveles de estas citoquinas y mejorar la expresión de IL-10 (una citoquina con propiedades antiinflamatorias conocidas).

La reducción de IFN-γ y TNF-α sugiere que el extracto puede suprimir la respuesta proinflamatoria, ofreciendo nuevas posibilidades para abordar los trastornos relacionados con la inflamación. De hecho, la disminución de IL-8 y TGF-β1 demuestra la capacidad del extracto para modular las vías de señalización inflamatorias. Y el aumento en la expresión de IL-10 refleja la capacidad del extracto para crear un microambiente antiinflamatorio.

4) Potencial actividad antiinflamatoria de especies de lactobacilos. y Rhodopseudomonas palustris. Conclusiones provisionales

El potencial antiinflamatorio de probióticos, ya sugerida en estudios previos (6,7), encuentra una confirmación adicional en la investigación en cuestión (Kok, 2023). El extracto probiótico de Lactobacillus spp.Rhodopseudomonas palustris Se ha demostrado que modula eficazmente la expresión de citoquinas, promoviendo un perfil antiinflamatorio. Estos resultados abren nuevas vías para el uso de estos probióticos en estrategias dirigidas al manejo de enfermedades inflamatorias crónicas. Además de sugerir la oportunidad para el desarrollo de alimentos funcionales y Suplementos alimenticios con acción antiinflamatoria.

Gabriele Sapienza y Darío Dongo

Note

(1) Tjie Kok. Actividad antiinflamatoria de Lactobacillus Spp. y probióticos Rhodopseudomonas Palustris. Compuestos bioactivos en salud y enfermedad (BCHD), vol. 6, núm. 4, 20 de abril de 2023, pág. 63 DOI: 10.31989/bchd.v6i4.1067

(2) Colin Hill, Francisco Guarner, Gregor Reid Glenn R. Gibson, Daniel J. Merenstein, Bruno Pot, Lorenzo Morelli, Roberto Berni Canani, Harry J. Flint, Seppo Salminen, Philip C. Calder y Mary Ellen Sanders. La declaración de consenso de la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos sobre el alcance y el uso apropiado del término probiótico. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 11, 506-514 (2014). https://doi.org/10.1038/nrgastro.2014.66

(3) Paola Palestini, Darío Dongo. Microbioma e intestino, el segundo cerebro. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 14.2.19

(4) Darío Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Cría de animales, algas y microalgas para prevenir el uso de antibióticos. Algatan. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 9.9.20

(5) Darío Dongo, Carlotta Suardi. Más probióticos, menos antibióticos. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 2.10.18

(6) Vittorio Bottazzi. Leches fermentadas, funcionales y probióticas (Comunicación de élite, 2004) https://tinyurl.com/4wakrcvm

(7) Julia Pietrollini. Probióticos, una solución para la inflamación crónica. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 6.12.22

Investigador asistente en prácticas | Página web | + publicaciones

Licenciado en Agricultura, con experiencia en agricultura sustentable y permacultura, laboratorio y monitoreo ecológico.

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Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.

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