IniciosaludAzúcar en refrescos. Suiza pide un recorte del 10%

Azúcar en refrescos. Suiza pide un recorte del 10%

La Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinaria (FSVO) pide a los fabricantes de refrescos que reduzcan en un 10 % la cantidad de azúcar añadido en los refrescos comercializados en Suiza. (1)

Azúcar en refrescos, -10% para 2024

Los consumidores Los suizos consumen una media de 110 gramos de azúcar per cápita al día. Eso es más del doble de la cantidad de azúcar recomendada por la OMS (50 g/día en una dieta de 2.000 kcal).

El informe Nacional sobre Alimentos'menuCH'señala a los refrescos como la fuente de alrededor del 40% de los azúcares añadidos que se consumen en Suiza. (2) Por lo tanto, la intervención en este sector productivo es indispensable.

Objetivo de la Confederación es reducir la ingesta media de azúcares añadidos en al menos un 10% para 2024. Pero algunos operadores no están dispuestos a colaborar de forma voluntaria.

Coca-Cola se opone, Migros dice que sí

La cadena Migros ya ha aceptado. En línea con su adhesión a la Declaración de Milán de 2015, Migros se prepara para cambiar la receta de su té helado. Sin siquiera agregar edulcorantes, no en todos los beneficios como se vio. De hecho, la empresa obviará la reducción de azúcar añadiendo karkadè, escaramujos u otros ingredientes.

Sin compromiso en cambio, es contratado por Coca-Cola Suiza. La sucursal suiza de la multinacional declara que el sabor de la bebida (6 terrones de azúcar por vaso) está estandarizado y decidido en Atlanta. (3) Por lo tanto, no se pueden realizar cambios en la receta de las botellas comercializadas en Suiza únicamente. (4)

Alarma de obesidad y sobrepeso infantil

Consumo excesivo azúcar expone a la población incluso a graves riesgos para la salud, reitera el reciente dictamen de la EFSA.

Obesidad y sobrepeso los niños son el principal motivo de alarma también en Suiza, como en italia, con un impacto en el 23% de los niños entre 5 y 9 años. En ausencia de medidas efectivas y obligatorias, los jóvenes y los muy jóvenes corren el riesgo de desarrollar enfermedades graves y crónicas (ENT, Enfermedades no transmisibles) asociado con estas condiciones.

Nota:

(1) G. Doninelli. Berna pide menos azúcar en los refrescos. tio.ch 28.3.22 V. https://www.tio.ch/svizzera/attualita/1573930/zucchero-berna

(2) Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). L'enquête nationale sur l'imentation menuCH. https://bit.ly/2BbfyNg

(3) Darío Dongo. Coca-Cola, la obesidad y el derecho al agua. Estudio científico. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 19.7.20,

(4) Noticias RSI. Demasiada azúcar en refrescos, salud en riesgo. 7.6.22. https://bit.ly/3mVmqmT

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Periodista profesional desde enero de 1995, ha trabajado para diarios (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) y periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de encuestas periodísticas sobre alimentación, ha publicado el libro "Leyendo las etiquetas para saber lo que comemos".

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