Sal

La sal marina de Trapani IGP

La sal marina de Trapani ha conquistado un nuevo reconocimiento a nivel europeo a través de la certificación de Indicación Geográfica Protegida. La Comisión Europea ha dado la autorización definitiva de su reconocimiento y ahora este nuevo producto será inscrito en el registro europeo que protege las marcas DOP y IGP contra las falsificaciones.
Producida en la franja costera que une Trapani a Marsala, es una sal marina 100% natural, sin aditivos, ni blanqueadores o conservantes. Muy apreciada por sus características de pureza por las industrias conserveras a nivel nacional y europeo.
La sal marina de Trapani se presenta como una enorme oportunidad para dar respuesta a una sensibilización de la calidad y la seguridad alimenticia que prevén siempre más controles, certificaciones y códigos disciplinarios que valorizan los productos de alto valor cualitativo, histórico y cultural.
El nuevo reconocimiento dará una mayor visibilidad a esta sal marina, volviéndola al mismo tiempo un instrumento de promoción turística de un área de gran interés. La sal marina se moverá en el mercado llevando consigo el mensaje implícito de la calidad alimenticia y de las virtudes de las salinas de Trapani.