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Raviolis sin gluten, una exquisita alternativa a la pasta de sémola

¡Raviolis sin gluten, una receta para exhibir en las mejores ocasiones! Visto que es posible preparar cualquier tipo de pasta sin gluten, se pueden crear distintos tipos de raviolis, tradicionales o utilizando nuestros ingredientes preferidos, dejándonos llevar por la intuición. Para lograr una masa perfecta, al igual que otros tipos de pasta gluten free, se utilizan varios tipos de harina, desde las más específicas hasta las más comunes (de arroz o sarraceno, por ejemplo), dosificando el resto de los componentes en base a la consistencia deseada.

Si decide prepararlos en casa ponga atención en la pasta. Un platillo de raviolis de excelencia requiere una envoltura porosa, capaz de absorber la salsa preferida en la superficie. Para el relleno, elija entre pescado, carne mixta y verdura, queso ricotta y espinacas, jamón u otro elemento que desee experimentar.  Si quiere ahorrar tiempo, compre los raviolis ya listos: existe una amplia oferta sin tener que renunciar a la calidad.

Las marcas italianas también ofrecen pastas congeladas listas para ser cocinadas. Los raviolis no son un plato particularmente alto en calorías (210 a 260 kcal por 100 g), pero seguramente sí uno delicioso. ¡Pruebe los raviolis sin gluten y se sentirá más ligero!

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