Parmigiano Reggiano, valores nutricionales de excelencia
El ParmigianoReggiano es un auténtico tesoro, especialmente por sus valores y propiedades nutricionales. El rey de la dieta mediterránea presume 75 virtudes, capaces de influir positivamente en las personas desde la primera infancia hasta una edad avanzada. Las características asociadas a los nutrientes han sido reconocidas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, gracias al importante rol que cubren en el desarrollo y en un estilo de vida apropiado.
Existen seis indicaciones relacionadas con los efectos benéficos de la vitamina A (sistema inmunitario de las mucosas y las funciones visuales), cuatro con la B12 (mantenimiento de la performance cognitiva). Se adjudican otros 6 “healthclaims” (transporte de energía, transmisión de impulsos nervioso, salud ósea y excelente funcionamiento de los procesos digestivos), 4 al fósforo, 3 al potasio (buen estado de la presión arterial, función muscular y neurológica) y 18 al zinc (equilibrio ácido-base, metabolismo de los carbohidratos, actividad sexual y reproductiva). Setenta y cinco motivos para elegir el genuino y sano Made in Italy.
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