Agrobiodiversidad y resiliencia. La investigación sobre mezclas varietales de trigo demuestra ser la nueva frontera de la ecoagricultura, bajo el lema de bio. La seguridad alimentaria y salud para Italia y el Mediterráneo, el planeta y sus habitantes.
agrobiodiversidad, la seguridad alimenticia y salud
Agrobiodiversidad -es decir, el conjunto de todos los componentes de la diversidad biológica que son relevantes para la agricultura y el agroecosistema- juega un papel fundamental para el llamado la seguridad alimenticia. Es decir, la seguridad de los suministros alimentarios en el planeta.
La la seguridad alimenticia está seriamente amenazado por cambio climático, la desertificación y otros factores antropogénicos. Por último, pero no menos importante, la drástica reducción de las especies de plantas cultivadas, donde solo 9 cultivos representan hoy el 66% de la producción agrícola mundial (FAO, 2019).
La reducción el número de especies y variedades cultivadas está, entre otras cosas, directamente relacionado con la creciente propagación de una amplia gama de enfermedades en el cuerpo humano. La homologación de dietas - con reducción de las variedades de micronutrientes y fitocomplejos - se atribuyen efectivamente a diversas patologías, vinculadas ante todo al sistema inmunológico y la inflamación. (1) Con mayor ocurrencia en los casos de consumo de alimentos ultraprocesados HFSS (Alto en grasas, azúcar y sodio).
agrobiodiversidad, cambio climático y mezclas varietales
Sistemas alimentarios y agrícola hoy no se prestan para hacer frente al impacto del cambio climático, precisamente por la gran uniformidad que los caracteriza. Los modelos que predicen las variables asociadas al cambio climático, además, distan mucho de concordar. Y es casi imposible desarrollar programas fiables de mejora genética, tanto convencionales como moleculares.
Una estrategia eficaz para permitir que nuestros cultivos evolucionen y se adapten progresivamente al cambio climático -asegurando rendimientos estables y productos de apreciable calidad nutricional-, es el cultivo de mezclas varietales. Por lo tanto, el mejoramiento genético pasa de las estaciones de investigación a los campos de los agricultores. Los cuales se involucran efectivamente en todo el proceso de toma de decisiones, aplicando las denominadas mejoramiento genético participativo (AP, Fitomejoramiento Participativo).
otra tecnica que permite devolver la diversidad a los campos, valiéndose en su caso también de la colaboración con instituciones, es el de la mejora genética evolutiva (EPB, Fitomejoramiento evolutivo). (2) Que consiste en el uso de mezclas y poblaciones evolutivas:
- las mezclas derivan de las mezclas de diferentes variedades de una misma especie. Las cuales, una vez plantadas, pueden cruzarse de forma natural y adaptarse gradualmente a las características pedoclimáticas,
- poblaciones evolutivas los intraespecíficos derivan de mezclas que incluyen variedades, cruces y poblaciones de la misma especie.
Mezclas bajas y agricultura ecológica aportes
cultivo de cereales durante décadas ha sufrido la falta de variedades realmente aptas para el cultivo con el método orgánico. La versatilidad y resiliencia de las mezclas -documentada por una extensa literatura científica- permite el establecimiento de actividades agrícolas incluso en las denominadas zonas marginales o en todo caso sujetas a condiciones climáticas extremas.
En Italia comenzamos así a cultivar las primeras mezclas varietales de trigo, adoptando prácticas de agricultura sostenible. Descubrir cómo su gran adaptabilidad permite reducirlos al mínimo aportes (o medios tecnicos) en agricultura.
La amplia base genética de las mezclas varietales les permite adaptarse, asegurando una presencia de plantas que tiende a ser constante en diferentes condiciones edafoclimáticas. Por lo tanto, las mezclas garantizan una estabilidad significativa, incluso en suelos marginales, que supera, en términos de rendimiento en las mismas condiciones, la de los monocultivos. (3)
Mezclas de trigo y aumentos de rendimiento. Estudio científico
El metanálisis "Desplegando el potencial de las mezclas de cultivares de trigo: una perspectiva de metanálisis e identificación de lagunas de conocimiento'considera alrededor de 120 artículos científicos sobre mezclas de trigo. En las mismas condiciones, el rendimiento total de las mezclas de trigo, en comparación con las variedades individuales, registra un aumento promedio del 3,5% (con picos del 6,2%, en presencia de estrés biótico significativo).
las mezclas por lo tanto, son aún más efectivos en cultivos que no involucran el uso de pesticidas. Además, la altura desigual de las plantas maximiza la eficiencia fotosintética y reduce la evaporación. (4) Y su competitividad con las malas hierbas es mejor. (5)
Mezclas de trigo, el gran regalo del Mediterráneo
ICARDA (Centro Internacional de Investigaciones Agrícolas en las Zonas Secas) es una organización sin fines de lucro, dedicada desde 1977 a la investigación agrícola, que aspira a mejorar las condiciones de vida de las comunidades en las zonas áridas del planeta (Norte de África, Medio Oriente, Asia Central). Gracias a su gran banco de germoplasma, ICARDA había establecido poblaciones de trigo duro (con 700 variedades F2) y trigo blando (con 2000 variedades entre F2, F3 y F4) en Alepo (Siria). (6)
el precioso trabajo llevado a cabo en Siria permitió crear poblaciones capaces de proporcionar a los agricultores el material genético más amplio posible, capaz de adaptarse a diferentes entornos, suelos y técnicas agronómicas. Incluyendo cultivos bajo agricultura orgánica baja aportes. Gracias al Prof. Salvatore Ceccarelli, las tres poblaciones evolutivas de ICARDA llegaron a Italia en 2010. (7) Y se suministró una pequeña cantidad de semilla (23 kg) a tres agricultores en otras tantas regiones, como parte de la Proyecto europeo SOLIBAM. (8)
De Siria a Sicilia, uno de los tres pequeños lotes fue confiado a la empresa tierras frumentarias ubicado en Aidone (EN). Su propietario, Giuseppe Li Rosi, fue uno de los primeros agricultores en invertir en esta técnica de mejora genética. Así como el primero en Sicilia en registrar 3 variedades locales de trigo en el 'Variedad de conservación'del Registro Nacional de variedades de especies agrícolas y vegetales.
Mezclas varietales, el marco legislativo
'Material heterogéneo' es la definición atribuida en 2014 por la Comisión Europea a las mezclas. Que no puede ser calificada como 'variedad', en ausencia de los requisitos de uniformidad, distintividad y estabilidad establecidos por la legislación europea sobre semillas. De hecho, estas son poblaciones (Población cruzada compuesta, CCP) de los que Italia -gracias al trabajo de campo realizado en los últimos años- ha podido manifestar en Bruselas su interés en autorizar la venta. Aunque, inicialmente, en una fase de experimentación temporal.
De las 8 poblaciones de los cereales autorizados temporalmente para la venta como semillas, uno es precisamente la población de trigo 'SOLIBAM soft Li Rosi'. El MIPAAF y el CREA-DC (Defensa y Certificación) están ahora definiendo los procedimientos sobre los controles en campo, la certificación de las cantidades admitidas a la venta para cada población, los controles fitosanitarios. En vista de la emisión de la etiqueta de comercialización y autorización (por vía de excepción) para la venta por parte de los agricultores multiplicadores. (9)
Mezclas de trigo, el renacimiento siciliano del cultivo de cereales orgánicos
En sicilia, varios agricultores adheridos a la Asociación Simenza cultivan poblaciones evolutivas de trigo en régimen orgánico. El trigo se comercializa a un precio que reconoce la dignidad del trabajo, en una lógica de equidad y sostenibilidad de la cadena de suministro.
Harinas que de él se derivan son aptos para la panadería, la gastronomía y la pastelería de calidad'100% Made in Italy".
"Si controlas el petróleo, controlas las naciones, si controlas los alimentos, controlas los pueblos' (Henry Kissinger)
Desde el punto de vista socioeconómico, las mezclas de trigo realmente pueden expresar el renacimiento del cultivo de cereales sicilianos. Ofrecer a los agricultores la gran oportunidad de liberarse del poder excesivo de Corporación que dominan el mercado mundial de semillas y medios técnicos de cultivo.
#Egalité!
Paolo Caruso y Darío Dongo
Nota
(1) Von Hertzen L., Hanski I., Haahtela T. (2011). Inmunidad natural. La pérdida de biodiversidad y las enfermedades inflamatorias son dos megatendencias mundiales que podrían estar relacionadas. EMBO Rep. 2011 de octubre de 28, 12 (11): 1089-93. doi: 10.1038 / embor.2011.195. Ver también artículos anteriores sobre:
– microbioma, intestino y salud,
(2) Suneson CA (1956). Un método evolutivo de fitomejoramiento. Agron. Jor. 48: 188–190
(3) Borg J., Kiær LP, Lecarpentier C., Goldringer I., Gauffreteau A., Saint-Jean S., Barot S., Enjalbert J. (2018). Desplegando el potencial de las mezclas de cultivares de trigo: una perspectiva de metanálisis e identificación de lagunas de conocimiento. Investigación de cultivos de campo 221 (2018) 298–313
(4) Adu-Gyamfi, P., Mahmood, T., Trethowan, R., 2015. ¿Pueden las mezclas varietales de trigo amortiguar los impactos del déficit hídrico? Cosecha Pasto Sci. 66, 757
Faraji, J., 2011. Mezclas de cultivares de trigo: un paso adelante hacia la agricultura sostenible. Afr. J. Agric. Resolución 6, 6780–6789
(5) AHEE Kaut, HE Mason, A Navabi, JT O'Donovan, D Spaner. (2008). Manejo orgánico y convencional de mezclas de trigo y cereales de primavera. Agronomía para el Desarrollo Sostenible 28 (3), 363-371, 2008
(6) F2, F3, etc.. son las generaciones que se suceden después de la siembra de F1 (primera reproducción). En la práctica, después de la siembra de F1, una parte de la semilla recolectada se vuelve a sembrar para dar vida a la segunda generación (F2), y así sucesivamente.
(7) Ceccarelli S. (2016). Mezclar campesinos, mezclar. ¿Qué es la cría participativa y cómo se hace?. Ed. Pentagora 2016, EAN: 9788898187393
(8) El proyecto SOLIBEM fue cofinanciado por la Comisión Europea, dentro del VII Programa Marco, de 2010 a 2014. V. Bettina Bussi, Riccardo Bocci, Salvatore Ceccarelli, Matteo Petitti, Stefano Benedettelli. La frontera del mejoramiento genético de cereales para agricultura orgánica: el material heterogéneo. semillas rurales,
(9) La comunidad europea ha prorrogado la autorización temporal para la venta de material heterogéneo, como excepción a la legislación vigente, hasta 2021. La nueva normativa sobre agricultura ecológica permite en todo caso cultivar diferentes poblaciones con este método.
Paolo Caruso, agrónomo, colabora con el Departamento de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Universidad de Catania, sección Agronomía y Cultivos Herbáceos. Investigador de los antiguos cereales sicilianos.
