La producción de la miel está estrechamente vinculado a la salud de los insectos polinizadores -y por tanto, a la de los ecosistemas y su biodiversidad-, además de tener un impacto significativo en la agricultura y la economía, incluso en los países de ingresos bajos y medios (PIBM, países de ingresos bajos y medios). Países). A continuación una breve reseña científica.
1) Abejas, miel y agricultura
Miel cruda se divide en dos categorías:
- La miel cultivada se recoge en cajas destinadas a albergar las colmenas, incluidas las móviles, que son atendidas directamente por los apicultores.
- En cambio, la miel silvestre se recolecta de las colmenas que las abejas forman espontáneamente en la naturaleza.
El índice de crecimiento de las poblaciones de abejas, en las últimas seis décadas, ha sido aproximadamente 2/3 menor que la de la población humana. Y es necesario revertir esta tendencia, también para apoyar los numerosos cultivos que dependen de los polinizadores y, por tanto, de la seguridad alimentaria. (1)
El valor Los servicios mundiales de polinización de las abejas se estiman en 215 mil millones de dólares al año. La apicultura es la principal fuente de ingresos para millones de personas, al tiempo que fortalece la resiliencia de los medios de vida de los agricultores y complementa sus ingresos. (2)
Figura 1: Proporción de producción de miel natural por región, promedio 2012 – 2022 (5)
2) Apicultura familiar y 'empoderamiento de las mujeres'
En muchos países La apicultura tiene una dimensión familiar, dentro y alrededor de la comunidad agrícola, así como en contextos forestales. Puede empoderar a las mujeres y a los jóvenes, ya que requiere recursos mínimos y la mano de obra es relativamente limitada.
Las mujeres pueden realizar esta actividad que es en sí flexible, no requiere apoyo externo -a diferencia del cuidado del ganado y de los cultivos, participa en actividades económicas- y, por tanto, es compatible con otros compromisos.
Los productos se pueden vender a vecinos o mercados locales, sin tener que recorrer largas distancias. Por tanto, esta actividad puede ofrecer una fuente fiable de ingresos, incluso en tiempos de dificultad económica. (6)
3) Producción de miel en países de ingresos bajos y medios
Países 82 –ubicadas predominantemente en Asia, África y América del Sur– han sido designadas por el Banco Mundial, en 2024, como economías de ingresos bajos y medios (PIBM). (7) Sólo 42 de ellos, según FAOSTAT, producen miel natural (figura 3, nota 5). Tres de ellos –India, Irán y Ucrania– también aparecen entre los diez primeros productores mundiales de miel (figura 3).
Figura 2: Producción de miel natural: 10 principales productores, promedio 2012 – 2022 (5)
Figura 3: Cantidad de producción natural de miel en países de ingresos bajos y medios, promedio 2012 -2022 (5)
3.1) África
Apicultura se reconoce cada vez más como una herramienta para el crecimiento sostenible de la economía rural africana. (8) En el noroeste de Etiopía, por ejemplo, la apicultura permite aumentar los ingresos familiares en aproximadamente un 50%. (2) No obstante, Etiopía, uno de los principales productores de miel natural de África Oriental, sufrió una drástica disminución de su producción, de 45,9 a 17,5 mil toneladas/año (kt/año) entre 2012 y 2022. (5)
La producción La producción de miel ha ido aumentando progresivamente en Kenia, Ruanda, Guinea y Guinea-Bissau, Senegal, con un importante desarrollo en Túnez.
Figura 4: Cantidad de producción/rendimiento de miel natural en África + (total) 2012-2022 (5)
África Todavía tiene enormes áreas boscosas, pero sólo representa el 9,9% de la producción mundial de miel. Por lo tanto, existe un gran potencial sin explotar, debido a los frecuentes y generalizados conflictos, pero también a la falta de conocimientos apícolas, así como de herramientas y equipos. Por lo tanto, la cooperación es indispensable y, de hecho, es uno de los objetivos de la organización sin fines de lucro GHO, Organización Mundial de la Miel, fundada en Suiza a principios de 2024.
3.2) Asia
India es el segundo mayor productor de miel entre los países de ingresos bajos y medios. La variedad de condiciones agroclimáticas ofrece un gran potencial para el desarrollo del sector, que ya cuenta con casi 13 apicultores y 1,93 millones de colonias de abejas en el Consejo Nacional de Abejas. La producción anual de miel se estima en aproximadamente 133,2 kt/año (2021-2022), con exportaciones superiores al 55% (aproximadamente 74,4 kt/año en 2020-2021, por un valor de US$ 164,835 millones).
La tecnología nos ha permitido incrementar la producción y control de miel, mantener estándares de calidad para el mercado nacional e internacional y promover la producción de otros productos de la colmena, como polen, cera de abejas, jalea real, propóleo y veneno de abeja. Esto ha permitido incrementar tanto los ingresos de los apicultores como la demanda de miel y productos de la colmena (9,10).
3.3) Centro-Suramérica
En Centro y Sudamérica, la producción de miel natural ha aumentado ligeramente en la última década, de 2012 a 2024. (5) En cambio, las economías emergentes de México y Brasil (que ya no son países de ingresos bajos y medianos) registran un crecimiento más fuerte. La miel de abeja de alta calidad procedente de México es muy apreciada, entre otras cosas, por sus cualidades nutritivas y saludables, así como por su sabor, color y aroma, en varios países de la UE y en EE.UU.
México alcanzó el cuarto lugar a nivel mundial (5,7%) en exportaciones de miel. Y al mismo tiempo es un gran consumidor, ya que aproximadamente la mitad de la producción se vende en el mercado nacional. (11) Guyana, entre los países de ingresos bajos y medios de América Central y del Sur, ha registrado el mayor aumento, pero su producción de miel sigue siendo marginal en comparación con otras naciones.
4) Perspectivas futuras para la producción sostenible de miel en los países de ingresos bajos y medios
El conocimiento Los expertos son un factor clave en el manejo de la apicultura. Los investigadores y tecnólogos, apicultores y apicultores silvestres, agricultores, responsables políticos y otras partes interesadas deberían promover sinergias para promover el desarrollo sostenible de la producción de miel también en los países de ingresos bajos y medios.
Una aproximación La colaboración puede ayudar a los operadores a lidiar con factores meteorológicos (es decir, precipitaciones y humedad relativa) y enfermedades de las abejas, desarrollar redes y mercados, organizar el embalaje y la logística. Con objetivos compartidos que combinan la producción de miel con la creación de fuentes de ingresos en comunidades rurales, la protección de los ecosistemas y la biodiversidad. (12) A continuación se presentan algunas áreas de intervención.
4.1) Servicios de gestión inteligente de la apicultura
Uso de tecnologías tecnologías avanzadas de información y comunicación para satisfacer las necesidades de las comunidades de productores y usuarios finales en países de ingresos bajos y medianos. Las tecnologías avanzadas de TIC y teledetección pueden garantizar la continuidad y resiliencia de la producción, así como promover el cumplimiento de regulaciones obligatorias y estándar cada vez más rigurosos en los mercados internacionales. (13)
4.2) Tratados de libre comercio
Miel y los productos apícolas están recibiendo cada vez más consideración en los acuerdos internacionales de libre comercio. (14) Las necesidades sociales generalizadas de ofrecer oportunidades de ingresos a los apicultores de los países productores, en particular los países de ingresos bajos y medianos, satisfacen así la creciente demanda mundial de un producto natural como la miel.
Regulaciones recientes como la Directiva de Miel (UE) 2024/1438, por otro lado, introducen obstáculos al comercio internacional de miel y discriminan la miel producida en algunos países (no UE) en comparación con otros (UE). Además de hipotetizar la introducción de requisitos que no son compatibles con algunas tradiciones productivas, así como con códigos aduaneros internacionales. (15)
necessario È garantizando así la armonización de las normas y su coherencia con los principios de libre comercio definidos en la OMC, y este es uno de los objetivos de la GHO (Global Honey Organization).
4.3) Manejo de enfermedades
las mejores técnicas de la apicultura incluyen el correcto manejo del apiario, para prevenir y gestionar las enfermedades de las abejas, así como proporcionar productos seguros y de alta calidad. (dieciséis)
Muchos paises Las personas de altos ingresos están llevando a cabo estrategias nacionales de protección y programas agroambientales (AES) para la conservación de las abejas melíferas.
Estos programas debería adaptarse y ponerse a disposición de los departamentos y apicultores interesados también en países de ingresos bajos y medios, según el 'One Health'. (17)
4.4) Campañas de sensibilización
las poblaciones Se debe alentar a que se dediquen a la apicultura, incluyendoapicultura urbana, como motor de innovación social, intercambio y solidaridad, cuidado del medio ambiente y la biodiversidad.
los institutos Los cursos de capacitación deberían fomentar el conocimiento de equipos y tecnologías modernos, la recolección de subproductos, el control de plagas y depredadores y el manejo de enfermedades. Cuidándose de ofrecer también asistencia a los apicultores que se encuentran en zonas remotas. (18)
Microcréditos deberían ponerse a disposición de las comunidades, especialmente en los países de ingresos bajos y medios, para estimular la puesta en marcha de nuevas empresas y el crecimiento de las actuales.
Darío Dongo y Srikanth Vuppala
Note
(1) Phiri, BJ; Fèvre, D.; Hidano, A. Tendencia alcista en la producción y las colonias de abejas melíferas gestionadas a nivel mundial desde un punto de vista de seis décadas, 1961-2017. Sci. Reps. 2022, 12, 1-10, doi:1038/s41598-022-25290-3
(2) Abro, Z.; Kassie, M.; Tiku, HA; Taye, B.; Ayele, ZA; Ayalew, W. El impacto de la apicultura en los ingresos de los hogares: evidencia del noroeste de Etiopía. Heliyon 2022, 8, e09492, doi:10.1016/j.heliyon.2022.e09492
(3) Landaverde, R.; Rodríguez, MT; Parrella, JA Producción de miel y cambio climático: percepciones de los apicultores, estrategias de adaptación corporativas y necesidades de información. insectos 2023, 14
(4) Charles, JS Bonbon. La miel está generando revuelo en Haití. https://www.fao.org/newsroom/story/Bonbon-honey-is-creating-a-buzz-in-Haiti/en
(5) FAOSTAT, Cultivos y productos pecuarios.
https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL/visualize
(6) Martin Hilmi, NB y DMR Apicultura y medios de vida sostenibles. Diversificación de la FAO. Libro. número 1 2011
(7) Sociedad Internacional de Continencia. Economías de ingresos bajos y medios. https://www.ics.org/join/developingworld
(8) APHA. Campeón de las mejores prácticas apícolas en Ghana https://aphascience.blog.gov.uk/2024/05/20/championing-best-beekeeping-practices-throughout-ghana/
(9) Horo, A.; Singh, J.M. Un análisis económico de la apicultura estacionaria en los estados del norte de la India. Indio J. Entomol. 2023, 1-5, doi:10.55446/ije.2023.1136
(10) India. Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores. Día Mundial de las Abejas. https://pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=1925911
(11) Chan Chi, JR; Caamal Cauich, I.; Pat Fernández, VG; Martínez Luis, D.; Pérez Fernández, A. Caracterización Social y Económica de la Producción de Miel de Abejas en el Norte del Estado de Campeche, México. Textual 2018, 103-124, doi:10.5154/r.textual.2017.72.007
(12) Fotso Kamga, Georgia; Bouroubi, Y.; Germán, M.; Mbom, AM; Chagnon, M. Enfoque de modelado experto basado en el conocimiento para mapear el área de idoneidad para la apicultura. Ecológico. Informar. 2024, 80, doi:10.1016/j.ecoinf.2024.102530
(13) Wakjira, K.; Negera, T.; Zacepins, A.; Kviesis, A.; Komasilovs, V.; Fiedler, S.; Kirchner, S.; Hensel, O.; Purnomo, D.; Nawawi, M.; et al. Servicios inteligentes de gestión apícola para países en desarrollo: el caso del proyecto SAMS en Etiopía e Indonesia. Computación entre pares. Esquiar. 2021, 7, 1-25, doi:10.7717/PEERJ-CS.484
(14) Véase, por ejemplo, el apartado 2, segundo párrafo, del artículo anterior de Darío Dongo. Luz verde a los acuerdos de la UE con Chile y Kenia. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 28.2.24
(15) Darío Dongo. Directivas de desayuno, el Parlamento Europeo levanta las barreras contra la miel de fuera de la UE. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 12.12.23
(16) FAO Principales enfermedades de las abejas: Buenas prácticas de apicultura; 2018; ISBN 9789251305447
(17) Christmann, S.; Aw-Hassan, A.; Güler, Y.; Sarisu, HC; Bernardo, M.; Smaili, MC; Tsivelikas, A. Dos facilitadores para la protección de los polinizadores por parte de los agricultores en países de ingresos bajos y medios. Int. J. Agrícola. Sostener. 2022, 20, 54-67, doi:10.1080/14735903.2021.1916254
(18) Abrol, D. P. Apicultura para el desarrollo económico sostenible de la India: desafíos y oportunidades. J. Instituto Indio. Esquiar. 2023, 103, 997-1017, doi:10.1007/s41745-023-00374-9
Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.
Srikanth Vuppala
Investigador, Ph.D en ingeniería ambiental, jefe de proyecto en beneficio Wiise Srl.
