La Asamblea General de las Naciones Unidas ha declarado 2022 el año internacional de la pesca artesanal y la acuicultura (Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales, IYAFA), encomendando a la FAO la coordinación de las actividades.
IYAFA 2022 aspira a llamar la atención sobre el papel clave de las empresas de producción a pequeña escala para garantizar la seguridad alimenticia. Proporcionar alimentos saludables y nutritivos para las poblaciones del mundo y preservar los ecosistemas acuáticos, #ODS2 y #ODS14. (1)
obra y producciones
Pesca y acuicultura emplean aproximadamente a 59,5 millones de personas (de las cuales 39 millones en pesca, 20 millones en acuicultura), a nivel mundial. Con una extraordinaria concentración en Asia (85%), seguida de África (9%). Bajan el continente americano (4%), Europa (1%) y Oceanía (1%).
El record en la pesca parece haberse alcanzado en 2018, con 94,6 millones de toneladas de pescado. La acuicultura, a su vez en constante crecimiento, alcanzó el 2016% de la producción pesquera total en 18-46. El doble respecto al año 2000 (25,7%). (2)
1) Pesca artesanal (SSF)
Pesca artesanal es un concepto esquivo, a menudo asociado solo con la eslora de los barcos utilizados. (3) El Pesca artesanal (SSF) en todo caso absorben el 90% del empleo total en el sector pesquero, para la mitad femenina. Y hacen una contribución importante, aunque aún sin estimaciones exactas, sobre las economías regionales, la estructura de los mercados marítimos y el suministro local de alimentos (4,5). Por lo tanto, los SSF tienen el potencial de contribuir efectivamente a Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente en las zonas rurales. (6)
Las comunidades de pequeños pescadorescomo los de los campesinos, sin embargo, reciben poca atención de la política. Su acceso a los recursos pesqueros a veces se ve pisoteado por concesiones a los gigantes que drenan los mares, como muestra el documental. Seaspiracy. La captura de los SSF por otro lado, además de constituir un medio de subsistencia y trueque, se coloca en los mercados regionales y cada vez más también en el sistema de comercio global. (8)
También merece consideración en el políticas para salvaguardar la pesca y los ecosistemas marinos.
2) Acuicultura (y cultivo de algas)
Acuicultura que constituye'el conjunto de actividades humanas, distintas de la pesca, encaminadas a la producción controlada de organismos acuáticos'(9). Ha registrado un crecimiento constante e incomparable en comparación con otras cadenas alimentarias importantes, a nivel mundial, durante las últimas tres décadas (ver Fig. 1 y nota 2). En la piscicultura pero también en la cría de moluscos y crustáceos, algas y microalgas. En zonas marinas, costeras y continentales, con una prevalencia extraordinaria en países de renta media-baja (80% de la producción). (6)
Fig. 1 - Producción mundial de animales acuáticos y algas, 1990-2018 (FAO. V. nota 2)
2.1) Acuicultura continental
Acuicultura interna (acuicultura continental) expresa el 62,5% de la producción mundial de peces de cultivo (FAO, 2018). Se practica sobre todo en agua dulce (lagos, estanques y tanques terrestres, también con el uso de jaulas, sistemas de canalización y cercas). Con aplicaciones innovadoras como la cultivo de arroz-peces, es decir, la combinación de cultivos de arroz y pescado, que ya se está expandiendo rápidamente en el continente asiático.
Resiliencia también se expresa en la acuicultura, en China y Egipto, en el agua salina alcalina de zonas donde las condiciones del suelo y del agua no permiten el cultivo de cereales ni el pastoreo. En los últimos años se han desarrollado numerosas experiencias que han permitido incrementar la productividad y la eficiencia en el uso de los recursos, en acuicultura continental, con un impacto ambiental reducido.
2.2) Acuicultura marina y costera
acuicultura marina (acuicultura marina), o maricultura, se practica en un medio marino, mientras que la acuicultura costera (acuicultura costera) se lleva a cabo en áreas lagunares, adyacentes al mar, a veces construidas o adaptadas por el hombre. La diversidad de condiciones climáticas y ambientales tiene el potencial sin explotar para permitir la reproducción y el cultivo de una amplia variedad de especies de peces, algas y microalgas. Incluso en una lógica de regeneración, como se vio.
Moluscos todavía representan alrededor del 56,2% de la producción total, en clara prevalencia con respecto a los peces y crustáceos que en cambio dominan la acuicultura continental. En términos más generales, a pesar del potencial expresado anteriormente, la producción acuícola está dominada por un pequeño número de especies. Además, las especies alimentadas superaron a las no alimentadas, pasando del 30,5% de la producción total en 2018 al 43,9% en 2000.
2.3) Países productores
Asia es el protagonista absoluto de la acuicultura, con una participación en la producción equivalente al 89% del total en las últimas dos décadas. Solo China ha producido más alimentos acuáticos cultivados desde 1991 que el resto del mundo. E introdujo, en 2016, políticas para salvaguardar las buenas prácticas en acuicultura en la dirección del desarrollo sostenible (mejor calidad del producto y eficiencia en el uso de los recursos, reducción de la pobreza).
Los otros grandes productores son Egipto, Chile, India, Indonesia, Vietnam, Bangladesh y Noruega.
2.4) Acuicultura en la Unión Europea
Producción acuícola en la UE se ha mantenido prácticamente estable, desde el año 2000 hasta la actualidad, en contraste con el continuo crecimiento del sector a nivel mundial. Los primeros productores, por volumen, son España, Francia, Italia e Grecia.
En el Viejo Continente La acuicultura se dedica principalmente al cultivo de crustáceos (> 45%), peces de mar (> 30%) y peces de lago (> 20%). Las especies cultivadas siguen siendo escasas, entre las que destacan los mejillones, salmón, dorada, trucha arcoíris, lubina, ostras y carpas. (10)
2.5) Acuicultura sostenible, recursos de la UE
Desarrollo sostenible La acuicultura cuenta con el apoyo de la UE a través del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y Acuicultura (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y Acuicultura, EMFAF), por un valor total de 6 millones de euros, con efectos de 2021 a 2027.
La Comisión Europea - tanto con el fondo EMFAF como con el programa de investigación Horizonte 2020 (por ejemplo, proyectos ProFuturo, EcoeFISHent) - aspira a promover el progreso. (11)
Giulia Paganini y Darío Dongo
Nota:
(1) FAO. Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales (IYAFA 2022). https://www.fao.org/artisanal-fisheries-aquaculture-2022/about/en/
(2) FAO. El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2020. Sostenibilidad en acción. Roma. https://doi.org/10.4060/ca9229en
(3) Smith H y Basurto X (2019). Definición de la pesca en pequeña escala y examen del papel de la ciencia en la configuración de las percepciones de quién y qué cuenta: una revisión sistemática. Parte delantera. Mar. Sci. 6: 236. doi: 10.3389 / fmars.2019.00236
(4) Jentoft, S., Chuenpagdee, R., Barragán-Paladines, MJ y Franz, N. (2017). Las Directrices para la Pesca en Pequeña Escala: Implementación Global. Springer, Ámsterdam. ISBN: 978-3-319-55074-9
(5) Banco Mundial (2012). Cosecha oculta: la contribución mundial de la pesca de captura. https://openknowledge.worldbank.org/handle/10986/11873
(6) Crona BI, Pomeroy RS y Purcell SW (2020). Pesca artesanal y de pequeña escala: conocimientos y enfoques para mejorar la gobernanza y la gestión en un contexto globalizado. Frente. Mar. Sci. 7: 455. doi: 10.3389 / fmars.2020.00455).
(7) Phillips, M. et al. (2016). Los grandes números de la acuicultura. Documento técnico de pesca y acuicultura de la FAO; 601. Roma, Italia, https://bit.ly/3pYlKQh
(8) FAO (2018). El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018: cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Roma. ISBN: 978-92-5-130562-1. https://www.fao.org/documents/card/en/c/I9540EN/
(9) https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3555
(10) Comisión Europea. Visión general de la acuicultura de la UE (cultivo de peces). https://ec.europa.eu/oceans-and-fisheries/ocean/blue-economy/aquaculture/overview-eu-aquaculture-fish-farming_en
11) Marítimo Europeo, Fondo de Pesca y Acuicultura (EMAF). https://ec.europa.eu/oceans-and-fisheries/funding/emfaf_en
Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.
