Pizza italiana

Pizza napolitana

Pizza napolitana

Pizza napolitana, receta de Nápoles

La auténtica pizza napolitana, es una Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) capaz de exaltar la mezcla de harina, levadura de cerveza, agua, aceite de oliva virgen extra, queso Mozzarella de Búfala de Campania DOP, tomates pelados o frescos, ajo y orégano. La combinación perfecta de ingredientes simples ha dado origen a la pizza Napolitana italiana, un platillo que ha transformado las preferencias en el mundo.

Una receta mediterránea tradicional, caracterizada por un borde alto, la autenticidad de cada ingrediente y un proceso de fermentación especial que la vuelve ligera y fácilmente digerible.  Por esta razón, comer esta pizza significa experimentar un sabor auténtico.

Existen distintos tipos de receta en todo Italia, incluyendo aquella integral o de Kamut. Sin embargo, tan sólo una recibió el reconocimiento en el 2010. No importa cuanta tentación ostenten la pizza blanca o la así llamada americana, solamente la receta original es candidata como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO.

Gracias al constante desarrollo en la tecnología en alimentos, actualmente es posible deleitar la pizza napolitana congelada, sin tener que renunciar a la calidad. No es necesario conformarse con menos, cuando es tan fácil disfrutar de la pizza napolitana, recién salida del horno en la comodidad de casa.

 

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