Pizza italiana

Pizza margherita

Pizza margherita

Pizza Margherita, receta con los ingredientes genuinos

¿Cuánta historia existe detrás de la pizza margherita? Esta receta se inspiró en la bandera italiana y se creó en honor de la Reina Margherita di Savoia en 1889, por el chef Raffaele Esposito. Sin embargo, algunos sostienen, que los humildes y exquisitos ingredientes de la pizza margherita, ya se utilizaban en la “fior di margherita”. Una versión en la que el condimento se cortaba en tiras y se acomodaba siguiendo el orden de los pétalos de la margarita.

¿Por qué los expertos aconsejan degustar una pizza margherita, en lugar de una pizza capricciosa, ai funghi (con hongos) o al estilo americano? Porque una receta simple, en la que la masa se une con el queso mozzarella fiordilatte, tomate, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra crea un composición única e inimitable.

La también llamada Margarita clásica, gracias a su fermentación, es altamente digerible y con un gusto cautivante, es una pizza que exalta notablemente sus ingredientes.

Si desea prepararla en casa es indispensable seguir cuidadosamente cada fase de la receta, estando muy atento al proceso de levadura y a la temperatura de cocción en el horno. De lo contrario, confíe en la excelente línea de productos congelados, con técnicas avanzadas, capaces de mantener intactas las cualidades de la pizza.

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