Pastas

Recetas de pastas

Recetas de pastas

Recetas de pastas, italianas por favor

Existen miles de recetas de pastas italianas, gracias a la versatilidad de esta increíble invención culinaria. La tradición y la innovación se combinan para crear recetas únicas y con sabores inimitables. Algunas salsas corresponden a tipos específicos de pasta italiana, pero la diversidad se amplía con platos improvisados. Los italianos están literalmente enamorados de las pastas.

Si es verdad que cada región cuenta con sus propias recetas, también es un hecho, que los chefs contemporáneos aman experimentar con la cocina étnica e internacional, creando platillos en los que lo tradicional se funde con los  sabores del mundo.

Por otra parte, se está llevando a cabo una revolución en el sector de las pastas italianas: en los supermercados o en las tiendas especializadas, existe una gran oferta de recetas de pastas congeladas inspiradas en la gastronomía gourmet. No es raro encontrar recetas, como farfalle alle zucchine e gamberi (mariposas con calabacitas y camarones), listas para calentarse. Sin embargo, tomarse el tiempo para preparar una receta con los productos locales, poniendo atención a la calidad de los ingredientes y a la cocción, sigue siendo una creación insuperable.

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