Pan Italiano, el complemento ideal

El Pan Italiano es un maravilloso símbolo de la importancia del horno en la gastronomía italiana. Más de 250 tipos de pan están presentes en las comidas italianas.

Las calorías del pan además de nutritivas, complementan el sabor de cada alimento.

La calidad del pan italiano es tal, que el Pane di Altamura de la región de Apulia, fue el primero en ser reconocido a nivel europeo con la certificación DOP.

El 

agua y el harina constituyen la receta universal del pan. Sin embargo, algunos tipos de pan italiano pueden incluir una gran variedad de ingredientes de acuerdo a las tradiciones regionales. Por ejemplo, el trigo duro se prefiere en el sur y el maíz en el norte. Otros elementos como las aceitunas, las nueces y el ajonjolí delatan los cultivos típicos de la zona. El pan toscano no contiene sal para compensar la riqueza de la cocina, lo que lo hace aún más saludable.



Los panes italianos tienen distintas formas y tamaños que los hacen ideales en cualquier ocasión: filone (barra), pagnotta (hogaza), trecce (trenzas) y panini (para sándwiches). Un verdadero patrimonio nacional que combinando con materia prima de excelencia, en manos de panaderos expertos, crea un producto artesanal de primera.

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