Inicioaceite de olivaaceite de oliva extra virgenAceite de oliva virgen extra italiano

Aceite de oliva virgen extra italiano

Aceite de Oliva Virgen Extra Italiano, Calidad Superior

Aceite de oliva virgen extra italiano tiene características bien definidas, que varían con cada área de producción. El aceite italiano típico de Liguria es de aspecto turbio, de color amarillo dorado o verde claro, y ciruela al paladar. Más al sur, el aceite cambia de consistencia y sabor, para asumir las marcadas diferencias de rasgos que caracterizan el territorio.

En las regiones del centro de Italia, las más adecuadas para la fabricación tradicional de aceite italiano son Toscana, Marche, Umbria y Abruzzi. Los aceites obtenidos de esta macrozona presentan tonos muy brillantes y claros, con aromas afrutados y un ligero retrogusto agrio. Entre las variedades apreciadas está la IGP toscano (indicación geográfica protegida).

En las zonas del sur de la península italiana e islas, besadas por el sol durante todo el año, se encuentra el aceite virgen extra más denso. El grado de madurez de la fruta es más precoz que en el resto del país. Esto le da al producto su distintivo tono dorado con reflejos verdosos. Los sabores y el aroma son más fuertes sin volverse amargos o picantes.

+ publicaciones

.

Este sitio usa Akismet para reducir el correo no deseado. Descubra cómo se procesan sus datos.

Artículos Relacionados

Artículos recientes

Commenti recientes

Traducir »