Nutrición

solo round the globo record

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Solo Round the Globe Record, excelencias sardas oceánicas

Solo Round the Globe Record, la vuelta al mundo en vela solitaria, lleva por primera vez una gambuza repleta de excelencias sardas del sector agroalimentario. La aventura de Gaetano Mura, ocean racer sardo, inicia en octubre 2016 desde Cagliari, superando el resultado del chino Guo Chuan, que en el 2013 fue el primero en lograr la hazaña en 137 días.

A añadir sabor al desafío del navegante italiano es la selección de algunas delicias culinarias que comprenden 40 productos DOP e IGP, 189 artículos agroalimentarios tradicionales (PAT) y algunas selecciones Slow Food. Fueron embarcados en el Solo Round the Globe Record todos aquellos alimentos ideales para ser transportados y conservados durante mucho tiempo, sin tener que estar en el refrigerador, porque fueron creados al interno de una sociedad pastoral en donde por ejemplo el pan carasau tenía que durar varios meses durante la trashumancia.

Junto con los kits alimenticios elaborados a partir de refrigerios liofilizados e integradores, los víveres del de este tour contienen excelencias sardas como: panes, pastas, legumbres, atún, que al igual que aceite DOP de Cerdeña y quesos DOP sardos, materializan una dieta que ha convertido a esta isla en una de las zonas azules del planeta, caracterizada por una mayor longevidad.

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