Nutrición

Por un Consumo Responsable

Consumir bebidas alcohólicas mesuradamente, sobre todo vino, puede tener resultados favorables. Lo confirma el paper “The case of Mediterranean diet” presentado por Robert Estruch, profesor asociado de la Escuela de Medicina de la Universidad de Barcelona, en la segunda conferencia del programa Vino con Moderación (Wine in Moderation), llevada a cabo en Bruselas el 27 de noviembre del 2013.

En la sesión “In Vino Sanitas – a Myth or a Scientific Fact?”, el docente recordó que las últimas evidencias científicas confirman en que manera el consumo mesurado de alcohol pueda desencadenar mecanismos de protección de las enfermedades coronarias, especialmente con vino y alimentos con polifenoles, si se integran equilibradamente en la dieta. Los efectos positivos de la alimentación mediterránea pueden ser aún mayores si se utiliza aceite de oliva virgen extra y si se reduce el sodio.

El programa Vino con Moderación, inició en el 2011 gracias a la industria europea del vino para promover el consumo responsable, con campañas de información y de educación para difundir un enfoque en búsqueda del art de vivre y contra los excesos.