Nutrición

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Nutrición italiana, directrices alimentarias estrictas

La nutrición italiana se basa en la importancia de una cultura culinaria fundada en directrices alimentarias saludables, sin dejar a un lado el sabor. Además de la tradición, la educación alimentaria y nutricional en la población, especialmente en los niños, es el vehículo principal para aumentar el conocimiento y la conciencia sobre el rol fundamental que juega la nutrición en la salud. Uno de los temas centrales de la Expo 2015. 

Una adecuada nutrición italiana provee energía y nutrientes en función de las necesidades específicas del cuerpo, proporcionando una base perfecta para mantener una buena forma física y prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión arterial, cáncer e insuficiencia cardíaca.  La comunidad científica se ha pronunciado unánimemente a favor de la dieta mediterránea, que es prácticamente la alimentación tradicional italiana. 

La comida es naturalmente funcional, benéfica y limita las patologías relacionadas con el estilo de vida, provocadas por malos hábitos alimenticios.  La clave en la nutrición italiana son productos como el aceite de oliva virgen extra, que protegen el corazón y el sistema circulatorio, las frutas y verduras frescas, así como los pescados grasos, ricos en Omega 3. 

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