Nutrición

La Enfermedad Celíaca en Italia

La Enfermedad Celíaca en Italia

La Asociación Italiana para la Enfermedad Celíaca fue fundada en 1979 por iniciativa de un grupo de padres de familia que luchaban contra los primeros casos de la enfermedad celíaca. La falta de conocimiento sobre la enfermedad, dictó sus necesidades principales: entender qué era exactamente, cómo diagnosticar la enfermedad, cuál dieta seguir y dónde adquirir productos seguros. Después de más de 30 años de actividad y una grande contribución al cuidado de los pacientes celíacos, la Asociación Italiana para la Enfermedad Celíaca, cuenta con 65.000 miembros. Actualmente su objetivo principal es obtener mayores garantías en la suministración de alimentos sin gluten, en las ocasiones de consumo fuera de casa, para asegurar al paciente celíaco una vida normal en todos los contextos de su cotidianidad. De hecho, la Asociación lucha contra la “medicalización” de la enfermedad. Diagnosticarla rápidamente es muy importante. Considerando que se estima que en Italia una persona de cada 100 es intolerante al gluten, los 150.000 diagnósticos que se han realizado hasta ahora, representan solamente la punta del iceberg. Sin embargo, gracias a la Asociación ha mejorado mucho la investigación de la enfermedad y las nuevas evaluaciones aumentan 10% anualmente.