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Dieta mediterránea, longevidad y nutrición

Existe otro secreto de la dieta mediterránea: la longevidad. A analizar la relación entre la nutrición y una vida prolongada fue el “A kent’annos”. Un proyecto que durante una década ha estudiado el fenómeno de los centenarios de Cerdeña.

El estudio destaca la correlación entre la longevidad y la dieta mediterránea. Los alimentos tradicionales sardos, combinados con el patrimonio genético y el microclima, han roto el récord en esta isla, en donde 22 de cada 100 habitantes viven más de cien años, dos veces más del promedio mundial.

Entre los tesoros locales, exportados en todo el mundo, los vinos parecen poseer una mayor cantidad de antioxidantes. Las frutas, por su parte, cuentan con el triple de flavonoides y de polifenoles, en comparación a la mercancía de la gran distribución. También los quesos brillan: de acuerdo con la investigación, contienen bacilos resistentes al pH con una elevada acción probiótica.

Completan el cuadro otras estadísticas: el 93% de los hombres bebe el doble de vino respecto al nivel nacional, y junto con las mujeres, comen habitualmente productos lácteos, pasta y vegetales, localmente producidos.

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