Nutrición

Comer rápido perjudica la salud. Riesgo de diabetes

Comer rápido perjudica la salud. Riesgo de diabetes

Comer rápido perjudica la salud, engorda y favorece la obesidad y la diabetes. Estos datos emergen de varios estudios científicos que han estudiado la relación que existe entre el hábito de ingerir alimentos rápidamente y algunas patologías. Los investigadores del Instituto de Endocrinología de la Universidad de Lituania, han resaltado recientemente en una publicación en Clinical Nutrition, que comer rápido aumenta el riesgo de desarrollar obesidad o diabetes mellitus tipo 2. Debido a un mecanismo que provoca la desactivación de las señales de saciedad. Una tesis que ha sido confirmada también por el estudio publicado en la revista de la American Dietetic Association, en el que se ha examinado el aporte de calorías de las comidas en función de la velocidad con la que se ingieren: comer lentamente es útil para saciarse y tener bajo control el peso. El mismo objetivo ha estado al centro de la investigación propuesta en el Journal of Epidemiology japonés, conducida en aproximadamente 5 mil adultos: comer rápido tiene efectos negativos en el Índice de Masa Corporal (IMC) y en el desarrollo a partir de los 20 años de edad, además de aumentar el riesgo de obesidad.