Nutrición

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El azúcar causa diabetes

¿El azúcar causa diabetes? No tal cual, o al menos no directamente. La diabetes tipo 2, la forma más común de la patología que produce un exceso de azucares en la sangre, no depende de una relación directa con la cantidad de azúcar que se consuma habitualmente. Sin embargo, es fruto del sobrepeso y de la obesidad, condiciones que se generan por un consumo excesivo de alimentos ricos en azucares y grasas (junk food) y por un estilo de vida sedentario, que impide consumir las calorías ingeridas con los alimentos.

Las indicaciones para prevenir la diabetes son esencialmente dos: realizar actividad física regularmente (basta media hora de caminada a paso veloz) y seguir una alimentación equilibrada, como la dieta mediterránea. En resumen es necesario reducir al mínimo los alimentos con niveles excesivos de azúcares, grasas saturadas y sal, así como privilegiar frutas y verduras, cereales y legumbres, alternando fuentes proteicas de origen animal como: pescado, huevos, quesos y carnes de varios tipos.

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