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Un Proyecto Europeo Sostenible

Un Proyecto Europeo Sostenible

La misión del proyecto europeo Eco-Prowine, que tiene como meta reducir el impacto ambiental y estimular la eco-sosteniblidad de los procesos productivos del vino, es volver accesible a todos los productores europeos un instrumento de evaluación dentro del ciclo de vida de una botella de vino. El instrumento de análisis cubrirá toda la cadena de producción, comenzando por la actividad vitícola, pasando por las bodegas y hasta llegar al trasporte hacia los mercados: “del racimo a la copa”. Eco-Prowine, creado en el marco del programa de la Unión Europea sobre la competitividad y la innovación, proyecta la participación de institutos de investigación y empresas en España, Portugal, Italia, Grecia, Bulgaria y Austria. La idea de base del proyecto es permitir a los productores poder contar con nuevos e uniformes instrumentos de análisis, que den las bases al sector para alcanzar los niveles más altos en términos de sostenibilidad. Europa produce el 65% del vino de todo el mundo y la mayor parte se concentra en los países meridionales. Para saber más, se puede consultar el siguiente artículo de Teatro Naturale.