De acuerdo con un informe de Euromonitor el mercado de alimentos relacionados con la salud y el bienestar en Turquía está creciendo rápidamente, gracias al status de una economía emergente, una tasa baja de desempleo e ingresos per cápita en aumento, con una población joven y cada vez más urbanizada. A esto se suma la expansión de los hipermercados y supermercados que amplían la oferta para los consumidores. En el 2012 el mercado local de los productos alimenticios vinculados con la salud y el bienestar creció un 10% en valor mientras en Europa tan sólo el 3%. El segmento de los productos ecológicos u orgánicos despega con una expansión del 24%. El mercado macroeconómico está listo para recibir los nuevos hábitos, orientados a dietas más saludables con compradores dispuestos a gastar más con tal de poder garantizar su bienestar. El aceite de oliva, las nueces y la miel son los productos que tienen las mejores perspectivas de crecimiento. La importancia de la unión entre salud, bienestar y alimentación se refleja también en la lucha contra la obesidad. Diez millones de ciudadanos obesos y 18 con sobrepeso han presionado al gobierno turco para que refuerce el sistema de etiquetado en modo que el consumidor pueda estar mejor informado acerca de su alimentación.
