De acuerdo con un informe de Euromonitor el mercado de alimentos relacionados con la salud y el bienestar en Turquía está creciendo rápidamente, gracias al status de una economía emergente, una tasa baja de desempleo e ingresos per cápita en aumento, con una población joven y cada vez más urbanizada. A esto se suma la expansión de los hipermercados y supermercados que amplían la oferta para los consumidores. En el 2012 el mercado local de los productos alimenticios vinculados con la salud y el bienestar creció un 10% en valor mientras en Europa tan sólo el 3%. El segmento de los productos ecológicos u orgánicos despega con una expansión del 24%. El mercado macroeconómico está listo para recibir los nuevos hábitos, orientados a dietas más saludables con compradores dispuestos a gastar más con tal de poder garantizar su bienestar. El aceite de oliva, las nueces y la miel son los productos que tienen las mejores perspectivas de crecimiento. La importancia de la unión entre salud, bienestar y alimentación se refleja también en la lucha contra la obesidad. Diez millones de ciudadanos obesos y 18 con sobrepeso han presionado al gobierno turco para que refuerce el sistema de etiquetado en modo que el consumidor pueda estar mejor informado acerca de su alimentación.
Un Mercado en Expansión
