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Producción Industrial y Artesanal

¿Italia es la patria del vino? Sí, pero no solamente. Las cervezas italianas son apreciadas en todo el mundo. Los italianos aprendieron a apreciar las cervezas primero como consumidores y a partir de los años 90’ se convirtieron en productores renombrados mundialmente. Debido a un crecimiento del consumo, lento pero constante, el desarrollo de las cervezas italianas a logrado seguir dos caminos paralelos: el industrial y el artesanal. Italia cuenta con una de las ofertas más ricas y variadas en el panorama internacional. Las cervezas más conocidas son las marcas nacionales históricas como Peroni y Moretti, así como algunas producciones locales como Ichnusa procedente de Cerdeña. Actualmente pertenecen a las multinacionales SABMiller y Heineken, pero gran parte de la producción se realiza en Italia. También existen marcas 100% italianas como la Castello, la Pedavena y la Forst que produce Menabrea. A éstas se han sumado decenas de pequeños productores activos en los mercados internacionales gracias a las normas que desde 1996 autorizan la producción doméstica. Las micro-cervecerías artesanales italianas se ha dado a conocer en el mundo, manteniendo un alto nivel de competitividad aun en países con una tradición más consolidada.