Noticias Sobre Alimentos

Por Un Sistema Alimentario Saludable

La desnutrición adopta diferentes formas: más de 2 mil millones de personas se ven afectadas por falta de vitaminas y minerales que conducen al raquitismo, una condena perpetua que viven 165 millones de niños menores de 5 años. En el otro extremo, existen 1,4 mil millones de seres humanos con problemas de sobrepeso u obesidad, con riesgo a desarrollar enfermedades graves. Esta es la paradoja del desequilibrio alimentario mundial, mencionada por la FAO durante el Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre del 2013, con el titulo: “Una población sana depende de sistemas alimentarios saludables”.

La Jornada es una ocasión para numerosos eventos, con la intención de profundizar las causas del fenómeno e identificar las posibles soluciones. El programa incluye seminarios y talleres en Milán, Roma y Nápoles, en el ámbito del Salón internacional de la investigación, innovación y seguridad alimentaria. Todo gira alrededor del tema central de la Expo 2015, “Food Safety & Food Security”.

Por otra pare, la campaña “Growth” – Cultiva, impulsada por Oxfam, en línea con el evento de la FAO, se concentra en temas como el derecho a la soberanía alimentaria, la promoción de la sostenibilidad de la cadena de producción y distribución, así como en la reducción del desperdicio.