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Para Males Extremos, Remedios Extremos

El gobierno de Ecuador aprobó la introducción de un “Semáforo Nutricional” en las etiquetas de los alimentos preenvasados. Se trata de un instrumento de información útil y sintético que utiliza los colores del semáforo para identificar fácilmente los valores nutricionales de los alimentos y las bebidas. Esta herramienta evidencia gráfica y cromáticamente el azúcar, la grasa y la sal presente en cada producto.

La normativa lleva a cabo las recomendaciones que hizo la “Pan-Amercian Health Organization” (PAHO) a los gobiernos del continente americano en abril del 2012. El objetivo es poder ayudar a los consumidores a distinguir los alimentos que pueden tener un impacto negativo en la salud si se consumen en cantidades excesivas en términos de sobrepeso, obesidad y enfermedades relacionadas como la diabetes tipo 2.

La imposición del “semáforo nutricional” en la etiqueta se encuentra al centro de distintos debates y es objeto de fuertes críticas por parte de algunos grupos industriales multinacionales que insisten en las complicaciones que les puede ocasionar en los intercambios comerciales.

Otros países en América Latina están emprendiendo el mismo camino, un ejemplo es el paquete de medidas fiscales aprobado por el gobierno de México contra la comida chatarra.