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La receta para los mercados extranjeros

El respeto del ambiente, con ciclos de producción ecológicos, calidad y tradición, son los valores con los que la industria del aceite de oliva debe comprometerse para ser más competitiva en los mercados internacionales y poder vencer la crisis. Lo explica Giovanni Zucchi, el CEO del Oleificio Zucchi, en una larga entrevista con Distribuzione Moderna. Una empresa familiar presente en el mercado desde hace más de dos siglos, capaz de mirar hacia el futuro con una fuerte tradición atenta a la responsabilidad social y a la sostenibilidad ambiental. Una actitud que en siete años (del 2005 al 2012) ha reducido las emisiones de gas invernadero un 25% por cada kilo de producto y anulado el número de accidentes laborales. En los próximos años, quieren reforzar la marca para exhibirse siempre con un mayor reconocimiento en los mercados extranjeros. “El objetivo del 2013 – dijo Zucchi – es aumentar todavía más la cantidad de aceite destinado a la exportación, en modo particular el de oliva”.