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La receta japonesa

La receta japonesa

Alimentos sanos y en pequeñas porciones, esta es la fórmula japonesa para una vida larga y sana. El ejemplo más claro lo ha dado, Jiroemon Kimura, el hombre más longevo del mundo que murió en Kyoto a la edad de 116 años. El hombre récord, con frecuencia interrogado sobre su estilo de vida, había creado uno slogan para responder "come ligero y vive más tiempo".
Un régimen alimenticio ligero, basado en el consumo de pescado y con un bajo contenido de grasas saturadas, es la clave para poder tener una expectativa de vida sana y larga en Japón. En donde ahora vive la señora Okawa, en Osaka, con 115 años. También para ella funciona el mantra "come ligero y vive más tiempo", este consejo se puede aplicar en cada latitud con sus particularidades. En Italia los centenares sardos, habitantes de la Cerdeña, han seguido siempre la receta, pero sin renunciar al pecorino, al vino y las hortalizas que son lo mejor de la dieta mediterránea. Como diciendo “vive mucho y con gusto”.