Noticias Sobre Alimentos

La Bresaola Aumenta las Exportaciones

La Bresaola Aumenta las Exportaciones

Después de dos meses de haber dado luz verde a la importación de salami, pancette, coppe y otros embutidos italianos  – como ya han señalado Distribuzione Moderna y GIFT – EE.UU. finalmente ha autorizado el ingreso de la bresaola en su mercado. Assica estima que esto podría aumentar en manera global el 17% de las exportaciones de embutidos y carnes condimentadas “Made in Italy” en los Estados Unidos. “Con la reciente apertura de los USA a los embutidos con un breve periodo de curación” – afirma Lisa Ferrarini, Presidente de Assica – “habíamos estimado para el 2014 un incremento de la exportación hacia los Estados Unidos de 10 millones de euro; tenemos confianza que con esta última noticia y en virtud del entusiasmo, las estimaciones pueden superar los 12 millones”. El año pasado las exportaciones ya habían alcanzado 68 millones. La prohibición histórica de la importación de bresaola italiana estaba vinculada a que su carne es de origen bovino y a las medidas de salvaguardia adoptadas inicialmente en relación con el fenómeno BSE. Sin embargo, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha incluido a Italia en la lista de los países que representan un menor riesgo. La seguridad de su producción alimentaria se encuentra en el top del ranking europeo e internacional.