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Franciacorta con Champagne

Los vinos espumosos italianos deberían de estar satisfechos por las varias menciones que le hace la prestigiosa “Enciclopedia del Champagne y los vinos espumosos”, escrita por Tom Stevenson y publicada por la casa de subastas Christie’s.

Los vinos Franciacorta, Oltrepò Pavese, Trento DOC y Alta Langa son un elogio para el Método Charmat 100% italiano, que tiene la característica de realizar la segunda fermentación en tanques de acero inoxidable y no en la botella. El producto más renombrado es el Prosecco.

Las burbujas italianas conquistan premios  y destacan en las guías, junto a las mejores Champagne Francesas, pero además cuentan con valor agregado. Los vinos italianos, al igual que muchos otros productos del Made in Italy son únicos en el mundo por la diversidad de sus territorios de origen y sus producciones de alto nivel.

Franciacorta, con 61 empresas con reseñas, es la más destacada. Pero también ocupan un espacio importante las botellas finas de Trentino, con el Ferrari; del Piamonte y Véneto con el Cartizze Dry de Bisol.