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Estrictos Controles de Calidad

En Italia si se realizan miles de controles para satisfacers las necesidades de los consumidores más exigentes por cuanto se refiere a la inocuidad de los alimentos. Estos son los datos que surgen de la investigación realizada a cabo por Censis y Accredita, la institución nacional de Acreditación, en la que se entrevistaron 1.300 italianos.
La población italiana siempre mantiene la guardia alta en el tema de la certificación y la seguridad de los productos alimenticios, y presiona a las autoridades públicas, así como a las empresas para que hagan los mismos.
En Italia si se realiza en promedio más de: 2 millones de análisis al año, 600 mil expediciones, 200 mil análisis del Ministerio de la Salud y 30 mil controles de calidad por parte del organismo de las Políticas Agrícolas.
Para el 7% de los entrevistados, la seguridad es fundamental, el 70% declara que lee las etiquetas “frecumente” y presta atención a las marcas DOP e IGP. La información no se queda tan solo en los estantes: el 40% si está interesado en las noticias relacionadas con la seguridad alimentaria y el 20% hace sus compras conscientemente, eligiendo mercancía segura.

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