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El más vendido en el extranjero

El Jamón de Parma ha logrado resultados récord en los mercados internacionales, con un crecimiento en las exportaciones del 10% en el 2012, cifra que lo convierte en el producto de la charcutería italiana más vendido en el extranjero.
De acuerdo con los datos del Consorcio, la exportación de la DOP de Parma vale 232 millones de euro y las exportaciones equivalen a un 28% de las ventas totales, una cuota seguramente superior a la media del sector agroalimentario italiano (19%). El primer mercado para las exportaciones son los EE.UU., seguidos por Australia y Japón. En la UE es importante la performance que está teniendo Alemania, donde la exportación ha aumentado un 14%, así como Holanda. Estos resultados comentó el presidente del Consorcio, Paolo Tanara, “son un bocanada de oxígeno para afrontar la crisis del mercado interno”.