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El ejemplo francés

¿Productos agrícolas “del campo a la mesa” y sin intermediarios? En Francia la venta directa de productos agrícolas funciona. En cambio en Italia el “kilómetro cero” ha sido utilizado de manera muy eficaz únicamente como slogan, pero las nuevas iniciativas de venta directa han tenido muy poco impacto en la realidad de todos los días. En Francia existen las Asociaciones para el Mantenimiento de la Cultura Campesina (AMAP, por sus siglas en francés) que venden la fruta y la verdura a grupos de compradores que pueden interactuar personalmente con los productores. Ambas partes firman un contrato de seis meses, en el que está estipulado que el comprador paga por adelantado y el agricultor se compromete a proveer una canasta de hortalizas frescas una vez a la semana. El precio cambia dependiendo del tamaño del canasto. Creadas en el 2001, actualmente las AMAP son 1,600 y distribuyen 100,000 cestos a la semana. Il Fatto Alimentare ha dedicado un informe del caso francés.