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El aceite de palma hace mal a la salud? No hace mal, hace super mal

c36633d0 39a8 4e29 b09d 606e0fb4844dEl grupo de cabildeo de los gigantes asiáticos, que robaron la tierra y devastan los bosques tropicales para producir la grasa de la palma (1), si asociado con las "10 grandes hermanas" (2) de la ávida "alimentary industry" global y monopolística, pero también - y es lo que más lamentamos - con algunas industrias alimentarias italianas. El aceite de palma hace mal a la salud de los consumidores, e inclusive más a las industrias recalcitrantes.

Las industrias alimentarias italianas tienen desmarcado del "pactum Sceleris" de organizaciones con las cuales no comparten nada. Pues a cambio, unirse a través de la histórica gloria de sus marcas fundadas sobre el Valor de las materias primas, de los productos y trabajo en Italia. Es decir, hacer lo correcto y sustituir el aceite de palma por grasas más sostenibles y sanas, además de coherentes en relación a nuestras producciones agrícolas, así como a nuestras tradiciones alimentarias. Está al alcance de todos, solo querarlo (3).

A cambio, las más grandes - cegadas por la arrogancia del cyclops en la orilla del precipicio - insisten en invertir enormes sumas para subvencionar campañas de desinformación y comentaristas sensibles a su dios dinero (4). Insinúan que el contenido de la palmera incluía beneficios para la salud (5). Crean confusión y se ilusionan pensando que el mercado, después de una inestabilidad transitoria, volverá a aceptar el uso masivo, por parte de ellos, de esta grasa sangrienta y asquerosa. Sin embargo, han perdido de vista un hecho fundamental, una variable independiente del mercado los consumActores. Veamos porque. 

El ACEITE DE PALMA INFLAMA LAS CÉLULAS DEL ORGANISMO

La investigación médica señala como el ácido palmítico tiene un papel proinflamatorio en las membranas celulares (6). Induce la aterosclerosis y juega un papel clave en las alteraciones metabólicas que se caracterizan por procesos inflamatorios, como la obesidad y la diabetes tipo 2, con una desregulación del metabolismo por la insulina. El ácido palmítico también juega un papel clave en la producción del factor necrótico tumoral alfa, que es el origen de algunos tipos de tumores.

Por lo tanto, resulta grotesco notar que algunas industrias presumen de sus propiedades antioxidantes o los beneficios para la salud de ingredientes menores de productos de horno, cuya masa está hecha con aceite de palma, que por el contrario oxida e inflama.

EL PALMA ENGORDA EL HÍGADO

With the ingestión de ácido palmítico se registraron algunas alteraciones hepáticas, a partir de la esteatosis - el llamado síndrome del "hígado graso" - que es del todo extraño en los sujetos no expuestos al alcohol (y al aceite de palma). La acumulación de grasa en el hígado a su vez estimula la producción de ciertas citoquinas, causantes principalmente de procesos de inflamación y oxidación, que pueden conducir - a largo plazo - una distinción enfermedades que no se transmiten, desde la diabetes a las patologías cardiovasculares.

EL ACEITE DE PALMA CAUSA GRAVES ENFERMEDADES

Varias investigaciones muestran como los procesos inflamatorios, además de desencadenar las llamadas "Non-Communicable Diseases", mencionadas anteriormente (diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad), son a su vez la causa directa de trastornos cerebrales y neurológicos, como ya demostraron ha s pacientes obesos Recordamos, de hecho, que la obesidad -incluida la infantil, que va en aumento con cifras alarmantes- es a su vez un proceso inflamatorio de gran trayectoria de base alimentaria. Pero solo en los últimos años, los estudios han comenzado a investigar acerca de los múltiples efectos a largo plazo de algunos factores de riesgo. Como es evidente, dado que nuestro cuerpo -aún si está compuesto de diferentes órganos y funciones- sigue siendo uno.

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http://www.greatitalianfoodtrade.es/sostenibiidad-alimentaria/alto-al-aceite-de-palma

 

Notas:
 

(1) https://www.greatitalianfoodtrade.it/news-food-times/olio-di-palma-la-tigre-malese-all-assalto

(2) http://www.oxfam.org.uk/get-involved/campaign-with-us/our-campaigns/grow 

(3) https://www.greatitalianfoodtrade.it/news-food-times/grasso-di-palma-eliminarlo-si-può-ecco-come

(4) http://www.rainews.it/dl/rainews/articoli/Papa-terra-casa-e-lavoro-sono-diritti-sacri-ribadendo-il-no-all-economia-del-dio-denaro-Lungo-discorso-al-secondo-incontro-mondiale-dei-movimenti-in-Bolivia-d4f44881-2327-4954-b921-6dfb76f406f3.html

(5) https://www.greatitalianfoodtrade.it/news-food-times/expo-2015-prosegue-la-disinformazione-sul-palma-allo-stand-della-malesia

(6) Int J Mol Med. 2014 (34) de diciembre de 6: 1706-12. doi: 10.3892 / ijmm.2014.1942. Epub 2014 22 de septiembre.

El ácido palmítico ejerce efectos proinflamatorios en las células del músculo liso vascular al inducir la expresión de proteína C reactiva, óxido nítrico sintasa inducible y factor de necrosis tumoral-α.
Wu D1, Liu J1, Pang X1, Wang S1, Zhao J1, Zhang X1, Feng L1

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