Torrone

Turrón, Una Receta Atemporal

Torrone es uno de los mejores y mas antiguos dulces italianos con sus orígenes envueltos en la historia culinaria mundial. Huellas del antepasado al Torrone recetas Se puede encontrar en India, Medio Oriente, África del Norte y Europa en diferentes formas, pero con muchas similitudes. El torrone florece allí donde se cosechan almendras, avellanas, pistachos y piñones frescos, y se utilizan en la cocina local, especialmente en postres.

Fácil de encontrar en toda Italia, Torrone, varía en cada región individual, con nombres y procedimientos de producción específicos. Estos dulces italianos llevan el nombre de cupeta, Copeta, copiado, cubbaita y taza, y son similares a los crujiente, que significa “crujiente”, elaborado con semillas tostadas pegadas con azúcar caramelizada.

A pesar de las numerosas variaciones regionales, existen dos tipos básicos de receta Torrone: duro o blando. La diferencia entre los dos depende de diversos factores, siendo el más importante el tiempo de cocción de la pasta. El primero es de hasta 12 horas, mientras que el segundo cocina solo 2. Otro tipo requiere la adición de almendra o avellana, dando lugar al Torrone. almendra y de nuez.

También hay nuevas recetas de Torrone para satisfacer a los más golosos, en las que se sustituye el papel que lo cubre por chocolate negro, blanco o aromático. ¡El Torrone está riquísimo!

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