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Mermelada de limón, un auténtico tesoro

mermelada de limon: un alimento ideal para enriquecer con vitamina C para tu organismo. Con un toque amargo mayor respecto a otros tipos de mermelada, capaz de despertar, también en invierno, un sabor vital y único. La mermelada de limón es una de las más utilizadas para rellenar dulces, adornar pasteles y galletas, pero su sabor si combina armoniosamente con quesos como: ricota, burrata, robiola fresca y mascarpone. La variante de confitura obtenida agregando romero es excelente con pecorino y los deliciosos quesos de fosa.

Sobre un color suave representa una forma elegante de fruta, con un aroma intenso y una consistencia untable. Una entre las auténticas y antiguas especialidades de Sicilia y Campania, especialmente de la península de Sorrento y de la isla de Capri, en donde los limones IGP crecen suculentos, ricos en vitaminas y aceites esenciales. Este tipo de cultivo está regulado por normas extrictas por cuanto se refiere al empleo y residuos de fitofármacos.

Las cuatro floraciones anuales permiten elegir siempre los mejores frutos, seleccionar y cosechar manualmente.

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