mermeladas

mermelada de limón

mermelada de limón

Mermelada de limón, un tesoro genuino

Mermelada de limón: un alimento ideal para enriquecer con vitamina C a nuestro organismo. Con un toque amargo mayor respecto a otros tipos de mermelada, capaz de despertar, también en invierno, un sabor vital e único.  La mermelada de limón es una de las más utilizadas para rellenar dulces, adornar pasteles y galletas, pero su sabor se combina armoniosamente con quesos como: ricotta, burrata, robiola fresca y mascarpone. La variante de confitura obtenida agregando romero es excelente con pecorino y los deliciosos formaggi di fossa.

Su coloración tenue representa de manera elegante el fruto, con aroma intenso y una consistencia untable. Una entre las auténticas y antiguas especialidades de Sicilia y Campania, especialmente de la península de Sorrento y de la isla de Capri, en donde los limones IGP crecen suculentos, ricos en vitaminas y aceites esenciales. Este tipo de cultivo está regulado por normas estrictas por cuanto se refiere al empleo y residuos de fitofármacos.

Las cuatro floraciones anuales permiten elegir siempre los mejores frutos, seleccionados y cosechados manualmente.

Sobre el Autor

Agregar comentario

Haga clic aquí para publicar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.