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Biodiversidad en crisis, informe de la FAO

El primer informe de la FAO'El estado de la biodiversidad mundial para la alimentación y la agricultura'ofrece nuevos conocimientos sobre la biodiversidad y la seguridad de los suministros alimentarios (los llamados 'la seguridad alimenticia'). (1)

"La biodiversidad que subyace a nuestros sistemas alimentarios está desapareciendo, poniendo en peligro el futuro de nuestros alimentos, medios de subsistencia, salud humana y medio ambiente.'(FAO).

Biodiversidad por lo tanto, es un recurso crucial para garantizar alimentos saludables, seguros y nutritivos en las cantidades apropiadas para las poblaciones del mundo. (2) En un escenario, descrito en informe de la ONU "El estado del mundo en 2050', que ya muestra tensiones crecientes por varios factores. Cambio climático y la contaminación, el crecimiento demográfico y la urbanización acelerada, los excedentes y desechos, la sobreexplotación de los recursos naturales están poniendo en riesgo la supervivencia de las plantas y animales que alimentan los sistemas alimentarios.

La biodiversidad, una pérdida continua

La pérdida de la biodiversidad se expresa, en su gravedad, por los siguientes números:

- Todavía se cultivan más de 6 mil especies de plantas para producir alimentos, pero

- menos de 200 plantas contribuyen sustancialmente a la producción de alimentos (mundial, nacional y regional), mientras que

- El 66% de la producción agrícola mundial se basa en solo 9 especies de plantas.

producciones animales global se basan en unas cuarenta especies y, sin embargo, la carne, la leche y los huevos provienen principalmente de un pequeño grupo de ellas, mientras que el 26 % de las razas locales de ganado están en peligro de extinción. Casi un tercio de las poblaciones de peces están sobreexplotado, el 60% alcanzó y/o superó el límite de no devolución.

estoy en riesgo producciones locales autóctonas y muchas genéticas que contribuyen a los ecosistemas vitales para la alimentación y la agricultura. Es decir, esa 'biodiversidad asociada' que incluye todas las plantas, animales y organismos (insectos, murciélagos, corales, hongos, bacterias) que contribuyen a la fertilidad de los suelos, polinizan las plantas, purifican el aire y el agua, ayudan a combatir los parásitos.

24% de unas 4 mil especies de alimentos silvestres está desapareciendo y con ellos sus recuerdos, conocimientos y tradiciones. Las abejas, las mariposas, los murciélagos están en peligro. Los hábitats naturales como bosques, manglares, arrecifes de coral y humedales están en declive.

Cambio climático, el primer acusado

"Biodiversidad hace que los sistemas de producción y los medios de vida sean más resistentes a las crisis y las tensiones, incluidas las causadas por el cambio climático. Es un recurso clave en los esfuerzos por aumentar la producción de alimentos mientras se limitan los impactos negativos sobre el medio ambiente. (Informe de la FAO).

Prácticas agrícolas intensivas impuestas por los mercados, por otra parte, contribuyen a cambio climático debido al uso masivo de pesticidas y fertilizantes sintéticos, así como a la sobreexplotación de suelos y agua, en detrimento de los hábitats naturales y la biodiversidad asociada. Debilitando así paradójicamente todo el sistema de producción agrícola y alimentaria.

Fenómenos antrópicos que asolan el ecosistema tienen peculiares declives, según el informe de la FAO, en los distintos continentes:

- África se ve particularmente afectado por la sobrepesca, la caza y la caza furtiva,

- Asia è devastado por la deforestación,

- Europa y Asia Central sufrir los efectos negativos de la deforestación y la intensificación de la producción agrícola, la deforestación y el impacto de los parásitos,

- América Latina y el Caribe padecen enfermedades y especies invasoras. El cambio climático prevalece sobre la biodiversidad asociada especialmente en África, América Latina y Medio Oriente.

"La seguridad alimentariaen riesgo

"La biodiversidad es clave para salvaguardar la seguridad alimentaria mundial, sustentar dietas saludables y nutritivas y fortalecer los medios de vida rurales y la resiliencia de las personas y las comunidades'dice José Graziano da Silva, Director General de la FAO. 'Necesitamos utilizar la biodiversidad de manera sostenible para que podamos responder mejor a los crecientes desafíos del cambio climático y producir alimentos sin dañar nuestro medio ambiente”..

Menos biodiversidad significa exponer plantas y animales a una mayor vulnerabilidad a plagas y enfermedades. Elemento, que unido a nuestra dependencia de cada vez menos especies para alimentarnos, está poniendo al borde del colapso nuestra ya frágil seguridad alimentaria'.

las noticias positivas está representado por la creciente conciencia del problema por parte de los estados miembros de la FAO. De hecho, el 80% de los 91 países que proporcionaron información para el informe informan que han tomado caminos orientados hacia prácticas que favorecen la biodiversidad, como la agricultura orgánica, el manejo sostenible del suelo,agroecología, el enfoque más sostenible de la pesca. En palabras, al menos.

desarrollo sostenible, l'Italia es todavía de vuelta

La crisis ecológica y social en proceso es informado por todos los organismos internacionales, así como por las autoridades encargadas de evaluar los riesgos asociados a la desertificación de los suelos y al agotamiento de los recursos naturales. El sistema está al borde del colapso y la creciente expansión de la agricultura ecológica también en Europa e en Italia, no es suficiente para compensar el daño al medio ambiente causada por la agricultura convencional.

Italia -al igual que los demás países miembros de las Naciones Unidas- ha asumido sus compromisos para lograr el 'Objetivos de Desarrollo Sostenible'(ODS) previstos en la Agenda 2030, que incluyen medidas para proteger la biodiversidad. Sin embargo, el análisis de las medidas previstas por la ley de presupuesto de 2019, realizado por la Alianza Italiana para el Desarrollo Sostenible (Asvis), muestra signos de deterioro precisamente en los objetivos de desarrollo relacionados con la alimentación y la agricultura sostenibles. (3)

- Meta 2, acabar con el hambre. Alcanza la 'la seguridad alimenticia(seguridad alimentaria), mejorar la nutrición y promover una agricultura sostenible, respetando los ecosistemas,

- Meta 15, Vida en la Tierra. Proteger, restaurar y promover el uso sostenible del ecosistema terrestre. Gestionar bosques y selvas en nombre de la sostenibilidad, combatir la desertificación, detener y revertir la degradación de la tierra y frenar la pérdida de la diversidad ecológica.

Financiamiento solo están previstas las destinadas a la replantación de olivos erradicados con la (muy debatida) justificación de la bacteria Xylella fastidiosa. En cambio, informar 'la ausencia de otras intervenciones destinadas a proteger la biodiversidad'. Asvis señala que 'Para el Objetivo 15, la Ley de Presupuesto no prevé medidas específicas destinadas a recuperar los atrasos acumulados en el tiempo relacionados con la Estrategia Nacional de Biodiversidad adoptada en 2010, los compromisos asumidos internacionalmente con el Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB) y el plan ten- año 2011-2020 (y las metas relativas adoptadas con la COP 10 de Aichi), también fundamental para alcanzar varias de las metas del Objetivo 15 con fecha límite cercana a 2020".

las instituciones tienen mucho que hacer más allá de los compromisos verbales, tanto a nivel internacional como nacional. Y así el ConsumAttori, yo verdaderos anfitriones de la cadena de suministro que, como señala la propia FAO, 'pueden optar por productos cultivados de manera sosteniblecomprar en mercados de agricultores o boicotear alimentos considerados insostenibles'.

Sabrina Bergamini

Note

(1) Fao, El estado de la biodiversidad mundial para la alimentación y la agricultura

(2) La desnutrición, a nivel mundial, continúa empeorando en ambos frentes de desnutrición y sobrealimentación. Ver artículos anteriores https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/sistema-alimentare-sano-per-superare-la-malnutrizione (2013) https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/editoriale-expo-2015-milano-e-il-ruolo-cruciale-dei-consumattori (2015) https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/fame-e-denutrizione-il-mondo-alla-rovescia (2018) https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/malnutrizione-infantile-c-era-una-volta-la-cena (2019)

(3) Asvis, análisis'La Ley de Presupuestos 2019 y el desarrollo sostenible', en http://asvis.it/public/asvis/files/ASviS_Commento_Legge_di_Bilancio_270219_1_.pdf

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El periodista. Consumo, derechos, nutrición, social, medio ambiente. Responsable de Atención al Consumidor. Ha colaborado con ResetDOC, Il Riformista, La Nuova Ecologia, IMGPress.

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