El 68% de los alimentos más populares destinados a los niños en Europa tienen un perfil nutricional desequilibrado. Demasiada grasa, azúcar y sal, y muy poca fibra. Comida chatarra. El estudio del Centro de Investigación de la Comisión Europea (1)
Comida chatarra para niños en Europa. investigación europea
el estudio cientifico realizada por el CCI (Centro Común de Investigación) evaluó el perfil nutricional de 2691 alimentos envasados dirigidos a un público joven. La muestra fue extraída de la base de datos de Euromonitor, considerando los productos más vendidos en 20 países miembros.
Los alimentos se compararon con dos estándares nutricionales establecidos para evaluar su idoneidad de los alimentos a ser promovidos a los niños. El primer sistema, más indulgente, fue definido por una organización que representa Gran comida y anunciantes en Europa. (2) El segundo, más riguroso, es en cambio el de la OMS (Organización Mundial de la Salud).
68% de los productos resulta tener perfiles nutricionales desequilibrados. Por tanto, no son adecuados para contribuir a una dieta equilibrada en el segmento de población considerado. Los investigadores, en particular, observaron 5 categorías de productos:
- cereales de desayuno. Demasiados azúcares y pocas fibras dietéticas, a pesar de las apariencias,
- yogur. Demasiada azúcar y exceso de grasas, tanto totales como saturadas,
- comidas listas, preparados a base de carne y pescado o marisco. Demasiada sal y exceso de calorías.
Perfiles nutricionales, la tijera Gran comida-OMS
Los perfiles nutricionales procesado por Gran comida y por parte de los anunciantes europeos, en promedio, el 48% de los productos son rechazados. Con un pico máximo para las carnes procesadas (65%) y un mínimo para el yogur (29%). Con la aplicación de la nueva norma, lanzada en 2018 y aplicada desde finales de 2019, el umbral de alimentos rechazados se eleva al 55%.
El estándar de la OMS (Organización Mundial de la Salud) de referencia para evaluar la idoneidad de los alimentos a publicitar a menores, por otro lado, supone el rechazo del 68% de los productos examinados. Con un pico del 80% para cereales y un mínimo del 31% para pescado procesado.
Alimentos HFSS, una bomba de relojería
Para frenar la epidemia de obesidad y proteger a los jóvenes europeos de la comercialización comida basura, la Directiva de la UE sobre medios audiovisuales simplemente 'alienta' a los estados miembros. Para promover la autorregulación de la industria al limitar la exposición de los niños a la publicidad de alimentos y bebidas HFSS (Alto en grasas, azúcar y sodio). Aunque los dramáticos datos sobre la epidemia rampante de obesidad infantil y enfermedades relacionadas demuestran la total ineficacia de la autorregulación.
como una bomba de tiempo, las malas recetas de los alimentos industriales de hoy producirán mañana nuevos enfermos. La comida chatarra, en particular alimentos ultraprocesados, de hecho es la principal causa de enfermedades crónicas no transmisibles. Las cd ENT (Enfermedades no transmisibles) como la obesidad, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, el cáncer y la diabetes, inclinación del sistema inmunológico.
Nota:
(1) Stefan Storcksdieck genannt Bonsmann, Marguerite Robinson, Jan Wollgast, Sandra Caldeira. La no elegibilidad de los productos alimenticios de toda la UE para la comercialización dirigida a los niños de acuerdo con dos modelos de perfil de nutrientes a nivel de la UE, Más uno https://doi.org/10.1371/journal.pone.0213512
(2) Prenda UE. Compromiso de la UE sobre los Criterios de Nutrición Libro Blanco. 2015. V. https://eu-pledge.eu/
(3) Oficina Regional para Europa de la Organización Mundial de la Salud. Modelo de perfil nutricional de la Oficina Regional para Europa de la OMS [Internet]. 2015. http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0005/270716/Nutrient-children_web-new.pdf?ua=1
Periodista profesional desde enero de 1995, ha trabajado para diarios (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) y periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de encuestas periodísticas sobre alimentación, ha publicado el libro "Leyendo las etiquetas para saber lo que comemos".
