El coloso descuento La alemana ALDI, al celebrar en Milán sus primeros 5 años de éxito en Italia, presenta un plan de desarrollo que prevé un aumento de los puntos de venta en el norte del país y la internacionalización de Made in Italy en once de los países en los que el grupo opera a nivel mundial.
I descuento en Italia han conquistado un tercio de la cuota de mercado el comercio minorista. Y su crecimiento continúa a pesar de la inflación que, según datos de Nielsen, está en el segmento precio bajo habría alcanzado picos del 20% (igual al doble del registrado en supermercados).
1) 'Precio ALDI' y 'marcas propias', la receta de descuento Alemán
"Inflación es un problema de todos con el que también debemos medirnos', explica el director general de país de ALDI Italia Michael Gscheidlinger. 'Decidimos mantener nuestro 'precio ALDI', es decir, la política de la mejor relación calidad-precio del mercado'. ¿Como? 'Absorbiendo aumentos de costes con reducción de márgenes, pero también gracias a laoptimización de procesos y recursos. Por ejemplo, hemos sustituido todos los envases de vidrio por envases de plástico reciclado, manteniendo la calidad del producto.".
La etiqueta privada es el segundo ingrediente de la fórmula ALDI y expresa alrededor del 80% de la oferta. Con diferentes líneas de productos como, en el departamento Comida, 'Los colores del sabor' (frutas y vegetales frescos), 'Región a la que vas','bio Natura','La granja'. El surtido es rico en productos DOP e IGP Made in Italy, desde el queso Lagorai de la Provincia de Trento hasta la bresaola de Valtellina IGP y la burrata de Andria IGP, siempre en etiqueta privada. En lugar de la marca del fabricante Grana Padano DOP como. Todos, ca va sans terrible, una 'precio ALDI".
2) ALDI, el plan de expansión del gigante alemán en Italia
El plan de expansión de ALDI en Italia, continúa Michael Gscheidlinger, se llevará a cabo en dos fases.
2.1) Primera fase
La primera fase El plan de desarrollo de ALDI Italia integra recursos humanos, oferta de alimentos orgánicos y digitalización:
– contratación de 200 empleados,
– implementación del surtido orgánico,
– introducción de la etiqueta digital y agilización de las operaciones de efectivo, hoy uno de los puntos débiles de la empresa, también a través de nuevos cajeros automáticos,
– Fidelización de clientes y digitalización de ofertas vía Whatsapp.
2.2) Segunda fase
La segunda fase se dedicará a la apertura de nuevos puntos de venta, a partir de Seveso (Monza Brianza, Lombardía). Con la perspectiva de aumentar la capilaridad de la distribución de las tiendas de descuento ALDI (ya 160) en el norte de Italia. El sur de Italia, en cambio, lamentablemente, por el momento, queda fuera de los planes de crecimiento del gigante alemán.
la expansión irá acompañado de la apertura a nuevos proveedores de productos Made in Italy. Con esto en mente, ALDI participó en la formidable edición 2023 de TuttoFood en Rho Milano Fiera y tiene previsto participar en Marca, en Bolonia, en enero de 2024. Además de otras ferias internacionales.
3) Cultivo orgánico
El departamento biológico de ALDI Italia incluye hoy 130 referencias -el 4,3%, de un total de unas 3 mil- y presenta importantes perspectivas de crecimiento. También y precisamente en el sector descuento, bajo el lema de la 'democratización de lo bio' que este sitio ha estado llamando durante años e finalmente está sucediendo.
"Somos capaces de contener el aumento de costes que ha experimentado el mercado especialmente en el apartado orgánico, también gracias a las sólidas relaciones con nuestros proveedores que solemos reiterar a través de licitaciones anuales.".
Entre los proveedores orgánicos de Aldi se encuentran algunas grandes empresas italianas como Agribologna, Spreafico, Cultiva, Santacroce para las cebollas Tropea IGP.
4) Perspectivas para los proveedores de productos Made in Italy
"ALDI siempre está abierta a dar la bienvenida a nuevos proveedores que se adhieran a sus valores y estándares. Ya trabajamos con los principales fabricantes de alimentos Made in Italy, no solo en fresco.
El beneficio de unirse a la lista de proveedores de ALDI es la capacidad de comerciar dentro de un red internacional de tiendas donde los excelentes productos alimenticios Made in Italy son cada vez más demandados. (1)
A través de nuestras plataformas logísticas, podemos facilitar el proceso de internacionalización de empresas en el país, garantizando una colocación de sus productos en un segmento de precio premium' (Bernadette Huber, ALDI Italia, directora de compras).
5) Preferencias del consumidor
Durante el gira de prensa, los resultados de un han sido divulgados estudios de mercado realizado por AstraRicerche en nombre de Aldi en abril de 2023, sobre una muestra de más de mil entrevistados de entre 18 y 65 años.
Según el estudio, son precisamente los departamentos dedicados a los productos de alimentación donde los clientes pasan más tiempo.
5.1). Descuento cada vez más parecido a los supermercados
"Los datos nos muestran que los métodos de visita a nuestras tiendas no difieren mucho de los de los supermercados. Probablemente porque hoy los formatos descuento de hace treinta años ya no existen y las tiendas garantizan una experiencia de compra muy similar a la del supermercado en cuanto a la profundidad del surtido y la organización de los espacios y el diseño de la tienda.
El departamento congelado marca un rebasamiento de los supermercados porque es más frecuentado por el 3,2% de los consumidores, el 6% del total de las tiendas de descuento, frente al 1,9% de los supermercados', explica Cosimo Finzi, director de AstraRicerche.
5.2) Los elementos más atractivos
Entre los elementos más atractivos de la tienda priman
- indicaciones de ofertas/promociones (55,3%),
- las etiquetas de precios (49,8%),
- orden y limpieza (39,1%),
- la disposición de los productos (35,4%),
- la presencia de áreas temáticas de corta duración como las semanas temáticas (18,2%).
Los datos relativos a la formato de la tienda acercan cada vez más la percepción que el consumidor tiene de descuento a la de los supermercados desde el indicaciones de los distintos departamentos/productos son considerados atractivos por el 14.% de la muestra para i descuento y un 18,7% en supermercados. Lo mismo ocurre con el presencia de personal y asistencia (13,9% y 18,4%) y la presencia de promotor (4,2% y 6,2%).
5.3) Elcomercio electrónico esta lejos
Un análisis interno de Aldi sobre sus clientes ha registrado que la experiencia de compra de los consumidores premia principalmente los colores agradables de las tiendas, las indicaciones claras en las paredes, la música ambiental, la temperatura correcta y el surtido profundo que obtuvo una votación que, en una escala del uno al 10, puntuación 7,8.
los precios bajos, que representan el corazón palpitante de la política de la descuento, sin embargo, no hacen que el inicio de una plataforma sea sostenible todavía comercio electrónico Aldí.
Mariangela Latella
Nota
(1) ALDI es ahora el cuarto detallista a nivel mundial, después de Walmart, Amazon, Schwarz, con una facturación de 130,4 mil millones. v. https://nrf.com/blog/look-2023-top-50-global-retailers
Mariangela Latella
Periodista profesional especializado en agricultura. Se ocupa del mercado agrícola y agroalimentario mundial, la transición ecológica, economía verde.
