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Vino ecológico, un 2016 de leones. El vino espumoso también está creciendo y el bag in box es popular

Extraordinario crecimiento del vino ecológico, que en 2016 abandonó definitivamente el nicho afianzándose en los lineales con un crecimiento de ventas del 25,7%. A Spumante también le está yendo bien, mientras que el interés por el vino envasado en una forma diferente a la clásica botella de vidrio de 750 ml está disminuyendo. A excepción del bag in box.

Son datos muy positivos los datos que recoge el informe IRI sobre la evolución de las ventas de vino en la GDO (Gran Distribución Organizada), el primer canal de venta de vino, con 505 millones de litros en 2016, por valor de 1 millones de medio euro. La investigación se presentará en Vinitaly, en Verona, del 9 al 12 de abril de 2017. Pero los avances merecen un brindis.

Vino ecológico premiado

El informe destaca la recuperación del mercado interior, dirigido por la búsqueda de los mejores productos. El vino orgánico está creciendo de manera extraordinaria, lo que confirma la propensión de los consumidores italianos por lo orgánico, desde frutas y verduras hasta granos y productos procesados. Solo el vino ecológico vendido a través de la gran distribución alcanzó los 2016 millones de litros vendidos en 2. Equivalente a un aumento en el volumen de ventas del 25,7%.

Go-go burbujas

El vino espumoso también obtiene un resultado muy positivo. No solo en términos de ventas. En 2016, los volúmenes comprados en supermercados crecieron hasta los 54 millones de litros, un aumento de más del 7%, el doble respecto al año anterior. Para caracterizar la tendencia también está el ajuste estacional de las burbujas. Señal de que el vino espumoso también se elige fuera de las recurrencias, como aperitivo o vino para cenar.

Primero la botella, luego el bag in box

La superioridad de la clásica botella de cristal de 750ml es indiscutible. Además, también en términos de conservación del vino, recientemente se ha confirmado como la solución ideal, en una investigación realizada por la Universidad de Eastern Piedmont.

Entre los envases alternativos al vidrio, el bag in box, cómodo y ligero, sigue imponiéndose. Durante 2016 movilizó 12 millones de litros de vino, con un crecimiento del 11,7%.

La excepción del bag in box se confirma por el mal comportamiento de los demás embalajes. El ladrillo sigue cayendo (-2,5%) y el resto de formatos se desploman: -8,6% para vino envasado de 0,76 a 2 litros y 9,7% para formatos distintos a estos (todos los datos en volumen).

Pues los vinos con denominación de origen

Crecen las ventas y los precios de los vinos con denominación de origen, en botella de vidrio de 0,75 litros. Las ventas aumentaron un 2,7% en volumen (224 millones de litros) y un 4,4% en valor. Mejor que 2015 (+1,9%).

Los vinos más comprados

El trío de los vinos más comprados en Italia sigue siendo inexpugnable. los Lambrusco marca un +2,5% (13,1 millones de litros). Sigue el Chianti: +4,9 y 12 millones de litros. En la versión DOCG, Chianti crece un 8,2%. El top de las denominaciones, con ventas cercanas a los 10 millones de litros por un valor de más de 45 millones de euros.

Los vinos "emergentes"

Sin menoscabar la primacía del trío, 4 vinos crecen a un ritmo superior al 4%. estoy Nero d'Avola (Sicilia), vermentino (Cerdeña), Muller Thurgau y Gutturnio (Lombardía).

Entre los "emergentes" se destacan Ribolla Gialla (Friuli Venezia Giulia), Passerina (Marche), Valpolicella Ripasso (Véneto). Pignoletto (Emilia), Pecorino (Marche / Abruzzo) y Passerina (Marche) también lo hicieron bien.

Beber bien cuesta dinero

El buen beber tiene su precio. La búsqueda de la calidad y la elección de la botella de vidrio también inciden en la evolución de los precios. A pesar de la palanca de las promociones, que sin embargo se mantiene al 50% desde hace dos años, dice el informe del IRI, los valores del vino vendido siguen subiendo: las botellas de denominación de 75cl tienen un precio medio de algo menos de 5 euros (4,81, XNUMX euros el litro).

El descenso de los envases alternativos al vidrio, por otro lado, afecta al dato global de envases, que es del -1% en volumen y del +1,1 en valor.

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