Mercados

Una Gran Oportunidad

Una Gran Oportunidad

La goma de mascar energética con extracto de ginseng o los caramelos con sustancias benéficas son recomendables para la salud. El mercado de las golosinas funcionales es pequeño pero crece y se vuelve cada vez más dinámico. Según datos recientes, aunque si cubren tan sólo el 8% del total del mercado de golosinas, el valor de las golosinas funcionales ha alcanzado 11 mil millones de dólares con una tasa de crecimiento equivalente al 38% del 2006 al 2012.
Los más interesados a adquirir este tipo de productos son los consumidores de Gran Bretaña, Estados Unidos y Alemania. Japón es el número uno por cuanto se refiere a innovación y su mercado ha sido evaluado en 1 mil millones en moneda estadounidense. El líder de estos productos es el chicle ya que representa el 90% del mercado.
Los alimentos funcionales están adquiriendo una mayor popularidad en otros sectores, como por ejemplo en los productos lácteos y en aquellos de panadería, pero su objetivo es convertirse en mainstream.
Entre los alimentos funcionales más exitosos podemos encontrar a los probióticos. Son productos que contienen microorganismos capaces de proporcionar auténticos beneficios para la salud.