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Qué comen los italianos

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¿Qué comen los italianos? Depende de donde viven. En cada una de las 20 regiones que componen el país existen hábitos alimenticios arraigados específicos, como demuestra un estudio de “italiani coop”, el instrumento de investigación empleado por la Oficina de estudios de Coop Italia. Hojeando los productos principales regionales es fácil reconocer el símbolo de la tradición local. Sin embargo, es difícil dejar de sorprenderse.

Qué comen los italianos, los productos principales a nivel regional

Famoso por los arrosticini, Abruzzo no sorprende cuando resulta la primera región por su consumo de oveja y cordero, con un gasto medio de 81 euros por familia.

El mismo discurso para el récord de la Campania en los consumos de puré de tomate (56 euros anuales por familia en promedio), un alimento que domina en las cocinas de la Campania, además de ser el ingrediente principal para el condimento de la pasta y de la pizza.

Los mayores consumidores de alimentos típicos italianos

En la clasifica de los productos más comprados se encuentran alimentos y bebidas Made in Italy famosos en todo el mundo. Pasta, aceite de oliva virgen extra, vino blanco y tinto, quesos, colines (grissini), café y galletas, por citar algunos.

La mayor compra (201 euro) para comprar pasta seca y pasta fresca, también rellena, se registra en las Marcas.

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La compra más alta por el vino pertenece a Emilia-Romaña (192 euro), mientras el mayor desembolso (204 euro) por la compra de aceite de oliva es de las familias que viven en Liguria, y para los quesos en Lombardía (489 euro).

Los colines desaparecen en donde fueron creados

¿Otra confirmación en los consumos legados a la tradición? En la patria de los colines italianos, el Piamonte, se registra la compra más alta de Italia (512 euros) en el consumo de pan y de colines (el primer lugar también se atribuye a la Valle de Aosta, junto con el Piamonte). Y el Trentino Alto Adige se confirma la patria del yogurt italiano (161 euros), consumido sobre todo en las regiones del Norte.

¿Qué comen los italianos? Alguna sorpresa

Un dato inesperado se da en Sicilia, el primer comprador en Italia de pollo (336 euro) y no es el único.

Famoso por sus vinos, el Friuli Venezia Giulia sorprende emergiendo como el primer comprador de chinotti (90 euros). Y el Lazio como el primer consumidor de leche (294 euro).

¿La taza de café? en Cerdeña

Es fácil pensar que el mayor consumidor de café sea la Campania, donde el café espresso es una delicia inimitable. Sin embargo, los datos desmienten esta convicción. La primera región para el consumo de café (173 euro) es la Cerdeña. Y la Campania se encuentra en el séptimo lugar de la clasificación.

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¿Galletas o postres hechos en casa?

La Campania es la tierra de los consumidores de galletas (152 euro), seguida por la Lombardía. Entre todas las regiones italianas, la Calabria es aquella que compra menos. Pero basta buscar entre los datos para descubrir que las galletas en esta tierra se hacen en casa. Los consumos más altos de azúcar y harina se encuentran precisamente en Calabria.

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