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Productos Kosher en la cocina Hebrea y Romana

Productos Kosher en la cocina Hebrea y Romana

Dos realidades unidas por una misma raíz exploran sus tradiciones culinarias. Los representantes de Roma y Tel Aviv se reunirán en la capital italiana el domingo 17 de noviembre del 2013, para expresar su potencial sinérgico en una degustación Kosher.

El evento, que desde hace 13 años celebra la cocina hebraica de excelencia, este año se titula “Sacro y Profano” y tiene el objetivo de trazar las similitudes y peculiaridades de ambas tradiciones culinarias, forjadas en los siglos por el patrimonio cultural y religioso. Los requisitos para la producción, la elaboración y el consumo de alimentos kosher se funden con la gastronomía tradicional romana.

La unión de Roma y Tel Aviv incluirá degustaciones con chefs, productores, periodistas, blogers y expertos. La cita es en Roma, en el Palacio de la Cultura. La edición 2012 de Sabor Kosher en la que participaron 2.000 personas se dedicó a la sostenibilidad e incluyó: 500 botellas de vino, 25 Kg de couscous y 15 Kg de pasta, 2.500 pizzarelle con miel (galletas de cacao típicas en Pascua en Roma) preparadas en presencia de los invitados y 90 barras de pan.